Люблю баранину.....чего греха таить, я вообще мясоедка. По моим рецептам, думаю, это заметно...Могу, конечно, какое -то время без мяса. но недолго... Есть во мне что-то хищное, оно просыпается иногда и тогда я могу быть свирепа...а так я ласковая и пушистая мышь....

Ну ,что-то я от главного отошла ...ах да баранина....люблю ..да ...собенно ребра.

Только Баран должен быть молодой и не очень жирный.

Так вот на этот раз я приготовила таким нехитрым способом

Ребра промываем под струей воды и режем на кусочки по одному ребрышку

Затем берем апельсин, режем на куски и перемешиваем мясо со специями и апельсином и оставляем на несколько часов - маринуем немного.

Режем лук и обжариваем

Вываливаем на сковородку мясо и обжариваем, помешивая,  до золотистой корочки.

Затем разводим майонез водой (или молоком) немного и заливаем мясо. Тушим долго на медленном огне, помешивая и , если выпаривается, подливая водички...время тушения зависит от возраста барана...)))) Тушить лучше, конечно, в чугунке, если таковой имеется, но я вот никак не куплю, поэтому делала все в глубокой сковороде.Во время тушения надо пробовать на жесткость, но в принципе, тушить не менне 1 часа.

Получается очень вкусно!