На даче на чесноке обычно в это время появляются "стрелки"
Я их обрезаю и делаю вот такое наипростейшее блюдо.
Сама его обожаю, родным тоже нравится.
Вот поэтому решила здесь написать его.
♥

Берем стручки,
Отрезаем верхнюю часть (в виде стрелки) её выкидаваем.
Она не нужная.

Моем под теплой водой и бросаем на сковороду с оливковым маслом.
Жарим их так минут 10.

После этого, они начнут приобретать другой оттенок.

Теперь добавляем немного воды и накрываем крышкой. Таким образом они будут тушиться.

Так, когда они полностью приобретут темноватый оттенок зеленого.
Берем два куринных яйца

Разбиваем их в отдельную посуду, где взбиваем


Теперь равноверно заливаем чесночные стручки этой смесью.

Должно получиться что-то наподобии яичницы)
Солить не нужно, но это на усмотрение.


Выкладываем на тарелку, можно полить сметаной, майонезом. У меня соус Calve Тысяча островов.
Посыпаем укропом.
Я ещё кетчупа добавила)
И украсила...



Готовиться оно 205-30 минут, пока стручки не станут мягкими.
На этом всё.
Приятного аппетита.