Дмитрий, боюсь, этот рассказ занял бы несколько дней. Лучше вам самому про все это почиатть. У меня на сайте www.d-slim.ru есть статьи "Почему помогают диеты" и "Смешная диета" Там есть ответы на ваши вопросы.