Людмила! Здесь нет противоречия. Если к похудению не привело посильное ограничение потребления жиров, посильное сокращение потребления сахаров, то третье, что можно уменьшить для снижения суммарной суточной калорийности - сложные углеводы. Немного ограничить порции гарниров, количество хлеба. Понятно, что все изменения в питании необходимо проводить именно ПОТИХОНЬКУ и содружественно с воздействиями, стимулирующими расщепление жиров: тонизирующие упражнения, прогулки. Сложные углеводы действительно способствуют плавному похудению. Но это тенденция. А по жизни хочется иногда похудеть, скажем, на 4-5 кг за месяц. Но если вы скорее озабочены поддержанием веса, тогда сложные углеводы ограничивать не следует ни в какую очередь.
Позвольте поблагодарить Вас за внимание к моей книге!