Оксана! Такого рода срывы типичны для слишком уж значительных запретов. Раньше, пока Вы были в процессе, у Вас был мотив эти запреты соблюдать. А сейчас, когда цель достигнута, этот мотив снизился. Но если Вы измените само отношение к запретам, то не будет и срывов. Просто, надо понимать, что есть Вы можете все. Для поддержания веса разделите всю пищу на повседневную (не очень жирную и не очень сладкую) и лакомую (Очень жирную и очень лакомую). Старайтесь утолять голод первой (повседневной пищей), а лакомую ешьте, когда вы уже сыты. Ешьте ее с огромным удовольствием, наслаждением, вникая во все тонкие вкусы и ароматы. Старайтесь есть почаще. Не пренебрегайте легкой закуской на ночь. И обязательно тонизирующие упражнения, прогулки и нормальный полноценный сон. Этого всего обычно оказывается вполне достаточно для эффективного поддержания веса.