Ингредиенты 1-го этапа:

Тыква	500 г	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Чеснок дольки	2 шт.	Оливковое масло	30 мл
Куркума молотая	05 ч.л.	Имбирь молотый	0.5 ч.л.
Соль	1 ч.л.	Сахар-песок	10 г

 

Тыкву очистить и нарезать кубиками, так же поступить с чесноком и луком. Затем пассеровать овощи  на оливковом масле с добавлением молотого имбиря и куркумы минуты 3-4. Далее добавить горячей воды  столько, чтобы жидкость покрыла овощи и продолжать готовить на слабом огне до мягкости овощей ( минут 20-25) Не забываем приправить солью и сахаром по вкусу.