Цитата сообщения Рождественский стол от Lelena_Yer



- Христос народился! - Славимо его! так сегодня у нас здороваются.
В нашем регионе для встречи Рождества и окончания поста на стол ставят 12 постных блюд (символизируют 12 апостолов). Когда всходит первая звезда - накрывают стол: под скатерть кладут сено и солому (символизирует что Иисус родился в яслях), на стол по 4-м углам кладут чеснок - отгонять злых духов. Сначала читают молитву, потом вечеряют всей семьёй. Только ложками, вилки (вилы) - не берут. Попробовать нужно все 12 блюд хоть по чуть-чуть, но и в мисках должно чуть остаться - чтоб запасы не переводились в доме.
А после вечери идут колядовать!

Вот и мой стол, всё как положено: кутья, борщ (хлебают из одной миски, у кого дорожка из пролившихся на скатерть капелек самая явная и длинная - тому в этом году предстоит дорога дальняя), рыба (жареная и селёдка), грибы, капустка, ушки с грибами (ма-асенькие такие варенички) и вареники с капустой, узвар (компот из сухофруктов), бурячки с хреном, ну хлебушек конечно и огурчики солёные.
Сразу скажу, что не все блюда мне удалось традиционные сделать: вот огурцы взяла вместо пончиков с розовым вареньем (пампушки у нас называются) - не было у меня времени их печь. А вообще в пару таких пончиков вместо варенья кладётся копеечка - кому попадётся, тому счастье и богатство :)
И ещё голубцы с картошкой делают, опять же из-за нехватки времени я их заменила двумя рыбами.
А в других регионах вообще этот набор из 12 блюд другой: вот в Закарпатьи тыкву печёную ставят и кутья у них из кукурузы, а не пшеницы. А в Черновицкой области: фасоль и катрошка с луком, вобщем везде по-своему!

Ну и колядка для вас!

Нова ра-а-адість стала!
Яка не-е-е бувала!
В Віфлеє-єє-мі звізда ясна
У весь сві-іт засіяла!