Про Турцию точно не скажу - сама там не была. Могу только посоветовать в качестве альтернативы Хорватию - цены вполне приемлемы, и отдых на море там хороший. К тому же, страна потрясающе красивая - если захочется впечатлений, можно съездить в один из национальных парков, их там много.
Но это так, в качестве личного мнения.
А еще совет бывалого путешественника (за спиной три заграничных тура, по стране больше) - найди все-таки компаньона. Подругу, например, сагитируй. В одиночестве путешествовать неудобно, да и выходит дороже - за синглы всегда идет дополнительная плата. Ну и в любом случае вдвоем надежнее, мало ли какие ситуации бывают.