Моя душа, ядро земли греховной,Мятежным силам отдаваясь в плен,Ты изнываешь от нужды духовнойИ тратишься на роспись внешних стен.(Шекспир,146 сонет)
Фарш молодости |
Российский биохимик Виктор Сараев стоит на пороге великого открытия. Стоит уже почти 40 лет. За эти годы он испытал на себе, пожалуй, все: и восхищение поклонников, и скепсис противников, и равнодушие чиновников. Типичный непризнанный гений, скажете вы. Ну а как еще прикажете относиться к человеку, который изобрел эликсир молодости?
Свою первую крысу он убил почти 40 лет назад. С тех пор, по его словам, через его руки прошло около 8 тыс. разных животных, в том числе 2,5 тыс. кур.
- Я помню в лицо и по имени каждого барана, каждую крысу, над которыми проводил опыты,- он листает фотографии.- Вот 536-й. А вот 564-й. А это баран Барон, он был вожак.
Эти, которые на фото, не приняли смерть из его рук. Наоборот, это его гордость, свидетели правильности его теории. Он продлил им жизнь.
В 1960 году, учась в аспирантуре Института океанографии (по специальности Сараев ихтиолог), он впервые приготовил свой препарат. "Тогда он был не очень",- вспоминает исследователь. Зато потом результаты были удивительные.
Что такое крысиный спецназ
О чудодейственных свойствах его препарата я прочел в сухих отчетах многочисленных комиссий, присланных в редакцию одним из поклонников Сараева. Читаем о результатах одного лабораторного опыта: "Препарат усилил течение регенерационных процессов в перерезанных икроножных мышцах крыс, предварительно подвергнутых радиоактивному облучению". Проще говоря, всякие раны, язвы и травмы стали быстро заживать. А вот пощечина мировой кардиологии: с помощью препарата удавалось "восстанавливать работу изолированного сердца, ослабленного еще в организме животного, утомленного нагрузкой (подвешивание груза) или механически поврежденного". Больших успехов достигли подопечные Сараева и в спорте. Читаем: "При введении препарата продолжительность плавания мышей с грузом увеличивалась в 1,5 раза, а в физических упражнениях молодых крыс (бег на тренажере и по лестнице, лазание по шесту) обнаружился рост работоспособности в три-пять раз". Наконец, препарат резко усиливал сопротивляемость организма животных к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. В частности, продолжительность жизни мышей при температуре +41° увеличилась на 29,6%, причем 70% мышей переносили такое поджаривание свыше 30 минут. А после плавания в ледяной воде в течение 2,5 минут все мыши, получившие "дозу", остались живы (обычные мыши сдохли). При подъеме на высоту 12 тыс. м продолжительность жизни крыс увеличивалась на 60%, причем треть животных прожила более часа. Не крысы - спецназ какой-то! Но главное даже не в этом. А в том, что после приема препарата крысы, давно прекратившие расти, стали резко прибавлять в весе и росте. Эти же крысы стали давать многочисленное потомство - причем даже те, которые об этом из-за преклонного возраста и думать забыли.
А вот отчет об опытах в госплемптицезаводе "Птичное" и на экспериментальной ферме ТСХА, проводившихся в 70-е и 80-е годы. Переставшие расти петухи даже при однократном введении препарата давали привес 1,5%. При длительной обработке старых баранов и овец привесы почти вдвое превосходили показатели животных из контрольной группы. Наконец, если контрольные бараны давали потомство до 10-11 лет, то обработанные продолжали интимную жизнь до 12 лет 9 месяцев (затем были забиты). То есть престарелые бараны помолодели и стали вести себя так же, как вели себя при жизни их молодые "доноры".
"Доноры" - потому что препарат получался из тушек молодняка. Их измельчали в фарш, который затем обрабатывали кислотой, раскисляли и очищали от примесей. Чтобы омолодить пожилую крысу, нужно мелко нарубить несколько сотен молодых.
- А сколько тушек молодых людей нужно будет измельчить, чтобы взбодрить одного пенсионера? - спросил я.
Виктор Георгиевич грустно посмотрел на меня и сказал:
- Мне очень не хотелось бы, чтобы ваша статья вышла ненаучной. Может, я путано объясняю?..
Что такое смерть
- Исследования показали, что в ХХ веке смертность почти не снизилась, а кривая старческих болезней - никакая не кривая, а константа,- объясняет Сараев.- То есть никакие лекарства на самом деле ни от чего не помогают. И неважно, от чего ты помрешь - от пневмонии, рака или от инфаркта: подлечишь одно - убьет другое. Просто пришло твое время.
По теории Сараева, люди умирают не от болезней, а от старости. Значит, и лечить надо не болезни, а старость. Продолжительность жизни зависит от резистентности (сопротивляемости) организма. Любой организм развивается до определенной точки, после которой начинается атрофия органов. Ослабевает синтез РНК (рибонуклеиновых кислот), организм разлагается, дряхлеет. Этим, собственно, и вызываются старческие болезни, от которых якобы умирает организм - а на самом деле просто прекращается синтез белка. Длительность "умирания" зависит от запаса физиологической прочности, накопленного организмом за годы развития.
А запас прочности зависит от ряда факторов, главным из которых Сараев считает вес. Грубо говоря, чем больше масса, тем дольше проживешь.
- Я могу предсказать, сколько осталось жить той или иной крысе. Обычно это 4-4,5 месяца после достижения крайней точки ее развития. У людей то же самое. Человек достигает максимальной массы к 40-45 годам жизни, дальше идет распад.
Есть другие факторы.
Возьмем млекопитающих: среди них дольше всех живут ластоногие, китообразные, а также горные бараны и козы. Что у них общего? Гипоксия - недостаток кислорода. Гипоксия вообще полезная вещь. Сараев, большой знаток крыс, наблюдал, как обычные московские крысы выучились нырять в Лефортовских прудах и вылавливать моллюсков. И уверяет, что они проживут дольше своих сухопутных собратьев,- гипоксия!
Теперь берем сусликов. Малый и желтый суслик едят от пуза всего 3-4 месяца в году, остальное время спят. За это время они теряют 37-49% веса. Но они не только не гибнут от голода, но и умудряются при пробуждении развивать кипучую деятельность (в это время как раз начинается гон сусликов). А есть и такие виды сусликов, которые не впадают в спячку и не голодают. Однако голодающие суслики живут ничуть не меньше своих сытых собратьев.
Или плотва: ее вес может достигать 2 кг. На юге, где хорошие корма, теплая вода, она живет лет четырнадцать. А на севере - лет 20-25. Не потому, что закаленнее - просто в трудных условиях она дольше выполняет свою биологическую программу (заметьте, кстати, что люди тоже получают северные надбавки).
И еще наблюдение. Если ежедневно следить за своим весом, то обнаружится, что он то снижается, то повышается. При снижении веса выделяется больше азота. Пища в это время почти не усваивается, сколько бы вы ни ели. Сараев напомнил надпись на древнем папирусе: человек живет лишь на треть того, что потребляет, на остальные две трети живут его врачи.
Что такое жизнь
В организме происходит смена тканей, это цикличный процесс. Продукты распада старых тканей (он называет их "физиологически активными метаболитами", или ФАМ) усиливают синтез белка. Распад тканей наступает при ограничении рациона или при физических нагрузках (они вызывают брожение глюкозы).
Без распада нет синтеза. Метаболиты распада усиливают синтез белка, а синтез белка - это сопротивляемость организма. Правильным ограничением рациона можно активизировать действие метаболитов и тем самым отодвинуть точку, после которой начинается атрофия органов.
- Типичный пример действия метаболитов - регенерация органов,- объясняет Сараев.- Отрежьте себе кусок печенки - она потом вырастет и станет еще больше. Вырежьте почку - другая непременно увеличится в размерах.
Впрочем, успокаивает ученый, себе ничего отрезать не нужно. И даже не нужно следовать рецепту под названием "человеческое мумие", известному еще в древней Месопотамии и Египте: взять рыжего мальчика, закупорить его в банке и принимать раствор в указанных врачом дозах.
Сараев давно научился выделять ФАМ из организма молодых животных - крыс, мышей, птиц и т. д. Почему нужен молодой организм? Там РНК больше.
- Направление, которым я занимался, существовало в нашей стране давно,- рассказывает Сараев.- Имена многих ученых незаслуженно забыты. До революции большую работу проделал Михаил Павлович Тушнов, после - Чукичев, Филатов. Что они делали: разрубали орган животного, например печень, в кашу, а затем продукты распада применяли для последующего синтеза у человека. Достигали удивительных результатов. Доктор Казаков получал прекрасный эффект с больными, от которых отказывались даже кремлевские врачи.
Да, вокруг этих препаратов было много спекуляций. Первый секретарь Рязанского обкома партии начал обрабатывать своих коров ФАМ-препаратами, а коровы сдохли. Застрелился.
- А почему сдохли? - спрашиваю.
- Так ведь их еще кормить надо было! Дураку ясно...
Что такое животноводство
Сараев видит основную нишу для применения ФАМ-препаратов в сельском хозяйстве. У нас ведь животноводство убыточно. У коров гиподинамия, они травы не видят, ведут, можно сказать, сидячий образ жизни. Отсюда и потомство болезное. А мы их едим. Корова биологически доится до 36 лет, а на фермах используется всего на четыре лактации! ФАМ может продлить эксплуатацию коров еще на пару лактаций. Еще в 1970 году подсчитали, что сокращение выбраковки коров всего на 1% сохранит в стране 435 тыс. голов и даст возможность получить от них дополнительно 1 млн тонн молока. Между тем одним килограммом препарата можно обработать 2 тыс. коров, 12,5 тыс. овец или 7,7 тыс. свиней. За месяц, по расчетам специалистов, это даст стране дополнительно 42 250 кг мяса.
- Я полтора года прожил в лаборатории на птицефабрике. Там моих кур сразу узнавали - по размеру. Бывало, выскочит из клетки, мне кричат: смотри, вон твоя побежала! Овцы достигали 90 кг веса. Вот этого барана я стал обрабатывать препаратом в 10 лет, а в 14 лет он дал последнего ягненка. Мог бы и дольше работать, но лабораторию разгромили - приехала комиссия, что-то накатала, всех овец порезали...
Сейчас пенсионеру Виктору Сараеву за 70. За плечами - 8 тыс. животных, миллион "старых" государственных денег, потраченных на опыты, и... полное забвение. Разве что такое утешение: в Англии готовятся к публикации четыре его книги.
А я все думал и думал о секретах долголетия. Ведь надо же: здоровый мужик, целый первый секретарь обкома - и на тебе, застрелился. Может, он просто выполнил свою биологическую программу?
Метки: молодость долголетие |
БАРАНЫ, БАНАНЫ, "ЗАЦИКЛЕННЫЙ" КЛЕН И РЕЦЕПТ ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ |
Вечная жизнь сама по себе никого не интересует. В самом деле, вспомните хотя бы античный миф. Богиня попросила Зевса, чтобы ее возлюбленный жил всегда. Зевс поинтересовался, не пожалеет ли она о своем решении - ведь вечной любви не бывает? И, получив горячие заверения, что это вовсе не так, ухмыльнулся в бороду, но пожелание исполнил. Однако кому нужен оказался дряхлый старец, вечно нудящий о своих болячках?
Стало быть, вдобавок к вечной жизни нам нужна еще и вечная молодость (или по крайней мере зрелость). Но можно ли остановить развитие организма на какой-то, заранее выбранной стадии? Можно ли притормозить, а то и закольцевать время?.. Вот что думают по этому поводу современные исследователи.
Как долететь до звезд?
Технические возможности такого рейса московский биохимик Н. Н. Исаев оставляет для обсуждения инженерам. Сам он размышляет о возможностях человеческих.
Конечно, можно отправиться в звездный путь в своеобразном Ноевом ковчеге - небольшой колонией в несколько семей. К цели, к иным планетам, в конце концов прилетят правнуки стартовавших. Но простой этот выход не имеет смысла для тех, кто начинает путешествие. Их стремление к общению с существами из других миров останется неудовлетворенным. А их правнуки, узники "ковчега", никогда не видевшие Земли, будут, скорее всего, людьми с другой психологией. Нужна ли будет, интересна ли встреча с иными мирами, на которую обрекли их прадеды?
Нет, куда интереснее долететь до звезд самому, сохранив и интерес к предстоящей встрече с "братьями по разуму", и память об оставленной ради этого Земле. Да еще хорошо бы иметь возможность вернуться домой, самому рассказать землянам о путешествии, посмотреть, как изменилась за это время сама родная планета. Для этого надо научиться жить долго - если не бесконечно, то очень долго!
С этой мечтой Исаев стал студентом биолого-химического факультета Московского педагогического института - ныне университета, окончил, работал в нескольких медицинских НИИ, изучал труды по геронтологии - науке о старении и возможностях продления жизни. И пришел к выводу, который может показаться запальчиво категоричным - наука идет по ложному пути. Возраст смерти предопределен природой - это приблизительно 120 лет. К эюму времени оказывается исчерпанной генетическая программа жизни. Изменить ее методами, которые до сих пор предлагали геронтологи, нельзя.
Как быть? Как "остановить мгновение"? Поставить в возрасте 20, 30, 50 лет какой-то тормоз на пути развертывания генетической программы? Нет, такая остановка равносильна смерти. Если остановить вращающуюся на проигрывателе грампластинку, песня прервется.
Образ этой грампластинки подсказал Николаю Исаеву путь к решению задачи. Случается, если нарушена целостность звуковой дорожки, игла звукоснимателя возвращается на предыдущий оборот спирали, пластинка "зацикливается", музыкальная фраза повторяется снова и снова...
Свой метод продления жизни организма - будь то растение, животное или человек - Исаев так и назвал: зацикливание.
Вечнозеленые клены
У Константина Паустовского есть рассказ об осени, который называется "Подарок". Сюжет его несложен, главное в нем - настроение. Два писателя, работавшие в деревне, грустили об уходящем лете.
И тогда деревенский мальчишка принес им в подарок маленькую березку из леса.
- Посадите ее в деревянную кадку и поставьте в теплой комнате, - посоветовал мальчишка - Она всю зиму будет зеленая.
Поначалу жившее в тепле деревце в самом деле зеленело, как летом. Но когда на дворе ударил первый заморозок и вольные подружки комнатной пленницы за одну ночь пожелтели до самых верхушек, золотыми стали и ее листья, она начала ронять их на дощатый пол.
"Знакомый лесничий усмехнулся, - говорится в рассказе, - когда мы рассказали о своей попытке спасти зеленую листву на березе.
- Это закон, - сказал он. - Закон природы. Если бы деревья не сбрасывали на зиму листья, они бы погибали от многих вещей - от тяжести снега, который нарастал бы на листьях и ломал самые толстые ветки, и от того, что к осени в листве накапливалось бы много вредных для дерева солей, и, наконец, от того, что листья продолжали бы и среди зимы испарять влагу, а мерзлая земля не дала бы ее корням дерева, и дерево неизбежно погибло бы от зимней засухи, от жажды".
Исаев тоже читал этот рассказ. И все-таки решил рискнуть. И ему удалось совершить маленькое чудо - клены в кадках остались зелеными до глубокой зимы.
- Сигнал о том, что кончился летний этап жизни и надо готовиться к зиме, сбрасывать листья, подается растению из верхушечной почки, - пояснил он. - Можно просто отщипнуть ее. Но вскоре либо она сама отрастает вновь, либо роль ее берет на себя одна из пазушных почек - тех, что дремлют у основании листьев. Раствор, залитый в трубочку, конец которой помещается под кору дерева, препятствует этому процессу. Тем самым нарушается природный ход событий, последовательное развертывание возрастной программы. Растение возвращается в летнюю фазу жизни и соответственно остается юным.
И "зацикленные" куры
Но можно ли таким образом "зациклить" возраст человека? У растений все не по-нашему. Сколько лет свежей ветке столетнего дуба? Вовсе не сто - она всего два или три года назад "родилась" из почки. Однако же когда состарится дерево, исчерпает отмеренный ему природой срок жизни, вместе с ним умрут все его ветви.
С другой стороны, срезанная с дерева - скажем, тополя или ивы - ветка достаточно легко укореняется. И здесь счет лет начнется сначала - именно по возрасту ветки, а не материнского дерева. Так насколько применим метод "зацикливания" растений к животному?
- Здесь нет принципиальной разницы, - полагает Исаев. - Есть генетическая программа развития. По мере ее осуществления - от рождения до смерти - включаются в работу те или иные гены, изменяющие в соответствии с возрастом биохимический статус организма. Для нашей цели принципиально важно, что те вещества, которые образуются в более раннем возрасте, оказываются сильнее образовавшихся позже. Мы создаем избыток первых, и это нейтрализует действие вторых, предотвращая включение последующих ступеней. Это и есть "зацикливание" организма в промежутке между "первым" и "вторым" возрастами. Программа развития теперь не считывается последовательно, а многократно повторяется один и тот же ее этап. Это можно продолжать бесконечно долго...
Свои рассуждения исследователь подтвердил опытами. У Исаева, например, есть авторское свидетельство на способ выращивания цикламенов - цветы, не увядая, держатся на растениях все лето. За цветами последовали белые лабораторные крысы, развитие и рост которых также удалось "зациклить". Интересные результаты получились в экспериментах с курами. После "зацикливания" они переставали нести яйца. Но одновременно у больных птиц останавливалось губительное развитие такого, например, недуга, как сальмонеллез. А когда им перестали давать "зацикливающие" препараты, куриная жизнь продолжалась в обычном, нормальном русле. Они старели с той же скоростью, как если бы не подвергались эксперименту. Но время "зацикленной" жизни не входило в их биологический возраст, по всем физиологическим параметрам они именно на этот срок оказывались моложе своих нормальных сверстников. Отмечена была и такая любопытная деталь: масса яиц, которые они несли потом, была несколько большей, чем до "зацикливания".
Хозяйственные перспективы
Уже эти эксперименты открывают заманчивые горизонты. Скажем, уборка урожая - всегда страда, от слова "страдать". Загляните в словарь В. И. Даля: "страда - тяжелая, ломовая работа, натужные труды и всякого рода лишенья; летние работы земледельца". Хлеба нужно скосить и обмолотить в сжатые сроки. Из перезрелого колоса на корню осыпается зерно. По этой причине ежегодно теряются миллионы тонн урожая. Между тем, "зацикливая" часть полей, задерживая развитие зерновых на предуборочной стадии, можно растянуть сроки жатвы и избежать потерь.
Другой пример, который называет Н. Н. Исаев, относится к животноводству. Он, в частности, предлагает провести эксперимент на кроликах. Они линяют через каждые сорок дней. Лучшее качество меховой шкурки достигается на десятый день после линьки, до и позже оно значительно хуже. "Зацикливание" зверьков помогло бы растянуть этот десятый день, например, на неделю. Это существенно облегчит заботы заготовителей мехового сырья, а вместе с тем повысит его качество.
...И "зациклился" сам
В общем, как видите, уже есть принципиальные возможности для "зацикливания" и жизни человека. Но Исаев не торопится переходить к подобным экспериментам. Во-первых, никто не знает, каковы могут быть побочные последствия "зацикливания". Статисгики на этот счет пока накоплено маловато даже на растениях и животных. Во-вторых, "пробить" разрешение для того, чтобы набрать группу добровольцев, чтобы провести подобные эксперименты, весьма непросто. В-третьих, наконец, на все это нужны средства, лабораторная база...
Все это пока отсутствует. Поэтому единственным подопытным, на ком мог поставить эксперимент Н. Н. Исаев, оказался он сам. Он стал пить тот же водный раствор, который вводился подопытным растениям и животным. По его словам, в настоящее время у него замедлился процесс старения.
- От 40 лет я выхожу на 41,5 и опять возвращаюсь на 40. У меня нет последовательной реализации процесса старения. Он зациклен, если выразиться более образно, то это как заикание на пластинке. Чем отличается зацикленный человек от нормального, я по себе могу сказать. Так, ни одна из "атак" гриппа за три года не развилась в заболевание. Теперь дальше. Вот мужчины бреются каждый день. В течение 20 лет я проделывал то же самое, а тут как-то смотрю на следующий день, а брить-то нечего... Чтобы с ума не сойти, что я делаю? Беру и брею абсолютно гладкое лицо. Процесс роста волос в два раза замедлился. С волосами на голове то же самое, раньше четыре раза в год стригся, теперь два раза. Или взять раны. Казалось бы, плохо, если порез заживает в два раза медленнее, но хирургов из Первого медицинского заинтересовало это, может быть, у нас будет совместная работа. Заживает-то медленнее, но никогда не бываег нагноений, то есть защита идет изнутри. Вот пока такие результаты.
В будущем, как полагает исследователь, подобным образом могут быть "зациклены" больные люди на любой стадии заболевания - даже таких страшных, как рак или СПИД. И они смогут дождаться, таким образом, того времени, когда эти болезни станут излечимыми.
Эликсир долголетия
Пока Исаев ищет спонсоров и средства для проведения последующих экспериментов, выясняется, что не он один у нас в стране такой умный.
Еще лет тридцать тому назад в кабинете начальника лаборатории одного из закрытых НИИ В. Г. Сараева можно было наблюдать такую картину. В дверь просовывалась голова сотрудника и просяще затягивала:
- Шеф, сегодня вечером решительное свидание, не ударить бы лицом в грязь... В общем, как насчет уколоться, а?..
- Так ведь не проверено же еще ничего на людях, только на баранах...
- Да что я, хуже барана! Сами небось колетесь!
- Я для науки!
- Ну так и я для науки... заодно...
Виктор Георгиевич вздыхал, шел к сейфу, доставал ампулу и....
В общем-то они ничего богопротивного не делали, и в шприцах были вовсе не наркотики. Просто в отдельно взятой лаборатории отдельно взятой страны втихаря происходил таинственный эксперимент по омолаживанию.
Впрочем, лучше, наверное, обо всем по порядку.
Ударим метаболитом по старости!
Началось все, как ни странно, с нашего гиблого сельского хозяйства. Советские буренки плохо доились, свинки немногочисленно поросились (хряки не до конца понимали продовольственную программу). Тогда, во времена развитого социализма, молодому ученому с компанией было поручено изменить в лучшую сторону жизнь колхозного скота.
- Давно известно, - объясняет он, - что, если из организма что-то вычитают, он очень быстро недостачу компенсирует. Например, когда у человека отнимают одну почку, вторая увеличивается и работает за двоих. Или самый простой пример: худела дама, худела, а бросила диету - и приобрела прежний вес, и даже еще поправилась. Так за счет чего, по-вашему, организм сам себя восстанавливает?
Сараев нашел ответ: за счет постоянного синтеза белка. Только в молодом организме этот синтез идет активно, а к старости ослабевает. Вот тогда-то у милых дам становится дряблой кожа, у мужчин ослабевают мышцы и... некоторые другие не менее важные части тела. И все это безобразие начинается уже к 40-45 годам.
Как заставить и в преклонные годы уставший организм выполнять свои обязанности? В течение нескольких лет Виктор Георгиевич проводил эксперименты и доказал то, о чем мы вроде бы догадывались: белок в любом организме образуется в итоге энергетического распада тканей, а этот самый распад происходит не только по причине молодости, но и при недостатке питания или при больших физических нагрузках. Словом, будете меньше есть и больше двигаться - проживете дольше.
Вот тут-то и начинается собственно открытие. Сараев нашел способ молодеть, не изнуряя себя диетой и физкультурой. Ему удалось выделить из организма молодых животных - крыс, мышей и птиц - элемент, названный ФАМ (физиологически активные метаболиты), который, синтезируя белок, омолаживает ткани, не давая им стареть. Если попросту этот введенный под кожу препарат расщепляет белок так, как он распадался бы, если бы вы с утра до вечера бегали, прыгали и сидели на суперполезной диете. Впрочем, сначала речь шла совсем не о людях...
Суперкрысы и прочие
- Для экспериментов фермы и птичники в застойные времена поставляли мне самый бросовый материал, - вспоминает исследователь, - полысевших баранов на трясущихся ногах, видавших виды петухов, а старых, неразворотливых и подслеповатых крыс я, бывало, отлавливал сам...
Для начала у подопытных, которым вводили эликсир, затянулись язвы и раны, восстановилась шерсть. Суперкрысы Сараева плавали в полтора раза дольше обычных, дольше терпели жару и холод и - главное - жили на треть дольше рядовых грызунов. После приема препарата крысы пенсионного возраста стали толстеть и расти. А потом начали размножаться и давать многочисленное потомство.
Примеру крыс последовали и бараны. Если учесть, что средний упрямый парнокопытный живет лет девять, то у Сараева эти скоты так подновились, что в 14 лет давали полноценный приплод.
За несколько лет лаборатория Сараева превратилась в настоящий скотный двор. Самых успешно молодеющих своих подопечных Виктор Георгиевич знал "в лицо", а иногда с успехом использовал "старичков" на шашлыки ("А мясо-то у него было, как у недельного барашка!").
В те далекие времена препарат успели-таки внедрить в промышленных масштабах в нескольких хозяйствах Московской области. Результаты превзошли все ожидания - подтверждения специалистов до сих пор хранятся у изобретателя в папках. Но!
Во всяком деле - и особенно в деле омоложения - надо знать меру. А один председатель подмосковного колхоза так уверовал в чудодейственную силу нового препарата, что даже... совсем перестал кормить своих коров. Может, он сильно науке передоверился, может, сена вдоволь не заготовил, может, что понял слишком буквально, но без еды молодеть коровы отказались и подохли, не вкусив обновления.
К чему мы про это рассказали? А к тому, что проблему старения, конечно, одним эликсиром не решишь. Тут надо вдумчиво изучать, без скоропалительности. Но и не так, как у этой лаборатории в дальнейшем повернулось.
От Госпремии до забвения
Опыт Сараева и нескольких работавших на него лабораторий АН СССР, несмотря на отдельные трагические недоработки, решили обобщить и повсеместно внедрить. А сам Сараев за этот самый ФАМ получил Государственную премию, два ордена Трудового Красного Знамени. И задумался: а мы-то чем хуже баранов?
Согласитесь, редко кто из ученых не испытает на себе действие собственного изобретения, если, конечно, это не бикфордов шнур. Так и Виктор Георгиевич не раз и не два делал себе инъекции. Тут и сотрудники потянулись: один женится на молоденькой, другая хочет выглядеть моложе своих лет...
Короче, стали ученые втихаря себе тот эликсир вкалывать. "Бывало, сильно замерзнешь или перегреешься, думаешь, сейчас слягу, - вспоминает Сараев. - Тут же сделал инъекцию - и ощущаешь себя молодцом, как будто в живой воде искупался".
В своих экспериментах они дошли до того, что стали клубнику чудо-раствором поливать. И такая ягода поперла, что хоть каждую - в Книгу Гиннесса. Жаль только, что препарата на все хозяйственные нужды не хватило: дорогой он все-таки.
Проверив силу препарата на животных и на себе с коллегами. Сараев, естественно, предположил, что он вполне годен для применения в медицине - не только на ферме.
Но тут случилась перестройка. И выяснилось, что никому уже не нужно повышать плодовитость отечественного скота - все равно мясо за границей покупаем...
За последние годы лабораторию Сараева закрывали шесть раз из-за нехватки средств. "И ведь что обидно - осталось совсем немного, - жалуется он. - Все сертификаты и результаты экспериментов у меня есть. Теперь нужно только несколько экспериментов по проверке действия ФАМа на людях!"
Какие будут оргвыводы?
Итак, сегодня налицо имеются по крайней мере два метода омоложения организма и продления его жизни.
Ну хорошо, известно, что Н. Н. Исаев вот уже лет десять топчется на месте, разводя таинственность вокруг своих методов и ссылаясь на отсутствие средств. И многим "вода, на которую записана информация", используемая Исаевым в опытах, напоминает о с треском провалившийся экспериментах француза Ж. Бенвениста. Он тоже кодированной водичкой баловался...
Но ведь с опытами В. Г. Сараева все обстоит несколько по-иному. Человек вот уже три десятка лет ведет целенаправленную научную работу. Ее результаты признаны не только официальными кругами нашей страны, но и во всем мире. И там ведутся аналогичные исследования.
Например, американцы недавно получили из молока трансгенных коз лекарственный препарат антитромбин, который является лучшим на сегодня средством против инфаркта. А вскоре, говорят, собираются выбросить на рынок чудодейственные бананы, которые детей избавят от болезненных прививок, а стариков - от болезни Альцгеймера и старческого маразма.
Неужто членам нашего правительства все это не интересно? Или они газет и книг не читает?
Зато вот за "бугром" российскую прессу читают весьма внимательно. Похоже, всерьез обновляться и молодеть вознамерились англичане. Они не только подготовили к публикации четыре книги Сараева, но и предлагают ему всяческую поддержку.
Пока он держится на чистом патриотизме. Но ведь ученому уже за 70 лет и, хотя он выглядит моложе своего возраста, ему давно надоело ждать и выпрашивать милостыню у власть предержащих. Махнет рукой и уедет. А мы так и останемся - старые и никому не нужные...
Метки: методы омоложения организма |
Демотивационные постеры (демотиваторы) |







Метки: демотивационные постеры (демотиваторы) |
Мне нравится эта идея! |
Иногда так хочется узнать, что же нас ждет впереди. Все ли удачно сложится, все ли задуманное сбудется. Как бы так исхитрится, да заглянуть?
А очень просто. Нужно не узнавать, а делать. Взять ежедневник, отлистать пару месяцев и записать в разброс пять приятных событий. Наметить себе пару открытий. Шесть-семь приятно подвернувшихся случайностей и совпадений.
Кто знает, может быть будущему понравится ваш план и оно решит свершаться не абы как, а в соответствии?
Автор текста: Катерина Овчарова (Caramelina)
Метки: календарь |
Без заголовка |
Тссс...только не спугните. Это маленькие феи, спутники солнечных лучиков. Каждое утро они спускаются на землю и притворяются цветами. Поэтому мы фей не видим )))
Видите? Они играют в жмурки.
А если мы с вами тоже начнём играть, то вполне вероятно, что мы увидим фей! Или хотя бы их почувствуем, как щекотание солнечного лучика.
Попробуйте!
Автор текста: Муртазина Маша (masha_murtazina )
Метки: календарь |
Список книг по арт-терапии |
1. Алексеева М.Ю. "Практическое применение элементов арт-терапии в работе учителя". М., 2003.
2. Аметова Л.А. "Формирование арт-терапевтической культуры младших школьников. Сам себе арт-терапевт". М., 2003.
3. "Арт-терапия: Диалог: Россия-Великобритания" Сборник статей. Островитянин, 2008.
4. "Арт-терапия". ред.-сост. А.И.Копытин. СПБ., 2001.
5. Бетенски М. "Что ты видишь? Новые методы арт-терапии". М., 2002.
6. Будза А. "Арт-терапия: Йога внутреннего художника". Феникс, 2006.
7. Будза А. "Эзотерическая фотография. Дзэн и фото-арт-терапия". Феникс, 2007.
8. Бурно М.Е. "Терапия творческим самовыражением". М., 1989.
9. Вальдес Одриосола М. - "Арттерапия в работе с подростками. Психотерапевтические виды художественной деятельности." Методическое пособие. Владос, 2005.
10. Вачков И.В. "Арт-терапия. Развитие самопознания через психологическую сказку". М.,2001.
11. Ганим Барбара. "Исцеление через искусство". Минск, 2005.
12. Гиппиус С.В. "Тренинг развития креативности. Гимнастика чувств". СПб., 2001.
13. Дженингс С., Минде А. "Сны, маски и образы. Практикум по арт-терапии". М., 2003.
14. "Диагностика в арт-терапии. Метод "Мандала" ред. А.И.Копытина. СПб., 2002.
15. Дрешер Ю.Н. "Библиотерапия, теория и практика: учебное пособие". Профессия, 2007.
16. Зинкевич-Евстигнеева Т.Д, Грабенко Т.М. "Практикум по креативной терапии". М.: ТЦ Сфера, 2003.
17. Зинкевич-Евстигнеева Т.Д. "Путь к волшебству, Теория и практика арттерапии". СПб.: Златоуст, 2005.
18. Зинкевич – Евстигнеева Т.Д. "Психотерапия зависимостей: Метод арт-терапии". СПб.: Речь 2002.
19. Остер, Дж., Гоулд П. "Рисунок в психотерапии". М., 2000.
20. Киселева М.В. "Арт-терепия в работе с детьми". СПб.: Речь, 2008.
21. Кожохина С.К. "Растём и развиваемся с помощью искусства". СПб.: Речь, 2006.
22. Кокоренко В.Л. "Арт-технологии в подготовке специалистов помогающих профессий". СПб.: Речь, 2005.
23. Колошина Т., Тимошенко Г. "Марионетки в психотерапии". М., 2001.
24. Копытин А.И., Корт Б. "Техники аналитической арт-терапии: исцеляющие путешествия". СПб.: Речь, 2007.
25. Копытин А.И. "Теория и практика арт-терапии". СПб., 2002.
26. Копытин А.И. "Тест "Нарисуй историю". СПб.: Речь, 2003.
27. Копытин А.И. "Системная арт-терапия". СПб.: Питер, 2001.
28. Копытин А.И., Свистовская Е.Е. "Арт - терапия детей и подростков". М.: Когито - Центр, 2007.
29. Королева З. "Говорящий рисунок" (100 графических тестов). 2006.
30. Короткова Л.Д. "Арт-терапия для дошкольников и младшего школьного возраста". СПб.: Речь -2001.
31. Красный Ю.Е. "Арт - всегда терапия". 2006.
32. Кузьмина Е. Р. "Нарисуй мне о себе: практическая психология для взрослых и детей". М.: Когелет. 2001.
33. Лановой В.Е. "Метод "Напишите рассказ". Диагностика, терапия и прогноз". СПб.: Речь, 2006.
34. Лебедева Л.Д. "Практика арт-терапии: подходы, диагностика". СПб.: Речь, 2003.
35. Лебедева Л. Д. "Арт-терапия в педагогике" Педагогика, 2000.
36. Малкиоди Кати "Палитра души. Преображающая сила искусства: путь к здоровью и благополучию". София, 2004.
37. Медведева Е.А. Левченко И.Ю. Комиссарова Л.Н. Добровольская Т.А. "Арт-педагогика и арт-терапия в специальном образовании". М.: Академия, 2001.
38. Мэй Р. "Мужество творить: Очерк психологии творчества". Инициатива 2001.
39. Назарова Л. "Фольклорная арт-терапия". СПб.: Речь, 2002.
40. Никитин В. "Пластикодрама: Новые направления в арт-терапии". М., 2003.
41. Погосова Н.М. "Погружение в сказку.Сказотерапевтические программы". СПб.: Речь, 2007.
42. "Практикум по арт-терапии" Ред. А.И.Копытин. СПб., 2001.
43. Пурнис Н.Е. "Арт-терапия. Аспекты трансперсональной психологии". СПб.: Речь, 2008.
44. Пурнис Н.Е. "Арт-терапия в развитии персонала". СПб.: Речь, 2008.
45. Радина Н.К. "Истории и сказки в психологической практике". СПб.: Речь, 2006.
46. Романова Е.С. "Графические методы в практической психологии". СПб., 2001.
47. Рудестам К. "Групповая психотерапия". СПб., 2000.
48. Рыбакова С.Г. "Арт-терапия для детей с задержкой психического развития". СПб.: Речь, 2007.
49. Скурат Г. "Детский психологический театр. Развивающая работа с детьми и подростками". СПб.: Речь, 2007.
50. Сусанина И. "Введение в арт-терапию". Когито, 2007.
51. Сучкова Н.О. "Арт-терапия в работе с детьми из неблагополучных семей". Сфера, 2008.
52. Уильямс Х. "Говорящий" рисунок, или как познать свое глубинное "Я". АСТ, 2007.
53. Хайкин Р. Б. "Художественное творчество глазами врача". М.: Наука, 1992.
54. Хайкин Р. Б. "Арт-терапия". СПб: Наука, 1992.
55. "Хрестоматия. Арт-терапия". под ред. А. И. Копытина. СПб.: Питер, 2001.
56. Черемнова Е.Ю. "Танцетерапия. Танцевально-оздоровительные методики". Феникс, 2008.
57. Шевченко М."Я рисую успех и здоровье!". Питер, 2007.
1. Стефани Норрис
Секреты цветотерапии
Издательство: АСТ, Астрель, 2004г.
В этой книге рассказывается, как с помощью цветотерапии вселить энергию, успокоить и исцелить сознание, тело и дух.
2. Л. Мардер
Цветной мир. Групповая арт-терапевтическая работа с детьми дошкольного и младшего школьного возраста.
Издательство: Генезис, 2007г.
3. В. Богданович
Новейшая арт-терапия. О чем молчат искусствоведы
Издательство: Золотое Сечение, 2008г.
В книге изложены взгляды автора на воздействие целительных сил произведений искусства на человека, на его жизнь, мировоззрение, на его потенциал самовосстановления и возможность трансформации и личностного роста.
4. Илья Короп
Законы Радости. Исцеление словом и музыкой (+ CD)
Издательство: Открытый Мир, 2008г.
Слова поэзии и звуки музыки - в их соединении рождается нечто удивительное и непостижимое. Проникая в сокровенные глубины души, они ведут нас в таинственный мир, где чудеса спешат воплотиться в реальность.
5. К. В. Сельченок
Новейшая цветопсихология
Издательство: Харвест, 2007г.
Каждый из нас стремится сделать свою жизнь красочной и полноцветной. Однако искусству гармонии необходимо обучаться. Данное издание представляет собой учебник прикладного использования прекрасного.
6. А. Ю. Татаринцева, М. Ю. Григорчук
Детские страхи. Куклотерапия в помощь детям
Издательство: Речь, 2007г.
Бреслав Г. Э. Цветомедитация: механизмы и техники коррекции. Второе учебное пособие для специалистов и дилетантов. – СПб.: Речь, 2007.
Зинкевич-Евстигнеева Т. Д.,Кудзилов Д. Б. Психодиагностика через рисунок в сказкотерапии. – СПб.: Речь, 2006. (+ цветные вклейки).
Лебедева Л. Д., Никонорова Ю. В., Тараканова Н. А. энциклопедия признаков и интерпретаций в проективном рисовании и арт-терапии. – СПб.: Речь, 2006.
Огненко Надежда. Работа с образами животных: я, ты и тигр. – СПб.: Речь, 2006.
Потёмкина О. Ф., Потёмкина Е. В. психологический анализ рисунка и текста. – СПб.: Речь, 2005.
Элькин В. М. Театр цвета и мелодии ваших страстей. Цветовая психология и психотерапия шедеврами искусства. Гармонизация цветовых программ жизни и ваши тайные способности. – СПб.: ИД «Петрополис», 2005 г.
Эндрюс Тед. Искусство лечения цветом: Пер. с англ. О. Матвеевой. – М.: ЦАИ, 1998.
Яковлев В. Ф. Виртуальные миры трансового рисунка, или «Я требую, чтобы меня пожалели». – М.: «Класс», 2006.
рнхейм Р. Новые очерки по психологии искусства. М., Прометей, 1994.
Арнхейм Р. Искусство и визуальное восприятие. М., Прогресс. 1979.
Аргуэлес М. и Х. Мандала. М., Благовест, 1993.10.
Бассин Ф.В., Прангишвили А.С., Шерозия А.Е. О проявлении активности бессознательного в художественном творчестве. Вопр. философии. 2, 1978.
Бурно А.А., Бурно М.Е. Краткосрочная терапия творческим рисунком. М., 1993.
Бурно М. Письма пациентам. М., 1994
Бердяев Н.А. Кризис искусства. М., 1918.
Брусиловский Л.С. Музыкопсихотерапия. Ташкент, 1979.
Вачнадзе Э.А. Некоторые особенности рисунка душевнобольных. Тбилиси, 1972.
Вачнадзе Э.А. О некоторых особенностях художества душевнобольных и сюрреалистического искусства. Тбилиси, 1979.
Выготский Л.С. Психология искусства. М., 1968.
Голан А. Миф и символ. М., Русслит, 1993
Гройсман А.Л., Орлов Ю.М. Целительное рисование. М., 1996.
Егоров Б.Е. Прогностические рисуночные методики в изучении бессознательного и особенности психотерапии пограничных нервно-психических расстройств. М., 1995
Иванов В.В. Об одном типе архаичных знаков искусства и пиктографии\\ Ранние формы искусства. М.. 1972.
Налчаджян А.А. Личность, психическая адаптация и творчество. М., 1983.
Некоторые аспекты библиотерапии. Метод. рекомендации. Вильнюс, 1988.
Полунина В.Н. Искусство и дети. М.. 1982.
Пропп В.Я. Морфология сказки. М., 1969.
Пропп В.Я. Фольклор и действительность. М., 1976.
Пропп В.Я. Русские аграрные праздники. М.,1983.
Рид Г. Искусство и бессознательное. Л., 1957.
Рыбников Н.А. Детские рисунки и их изучение. М., 1926.
Романова Е.С., Потемкина С.Ф. Графические методы психологической диагностики. М.,1992.
Серов Н.В. Лечение цветом. СПб., 1993.
Серов Н.В. Хроматизм мифа. СПб., 1990.
Серов Н.В. Эстетика цвета.СПб.,1997.
Кожохина С.К. Растём и развиваемся с помощью искусства. СПб.: Речь, 2006.
Копытин А.И., Свистовская Е.Е. Арт - терапия детей и подростков. М.: Когито - Центр, 2007.
Короткова Л.Д. Арт-терапия для дошкольников и младшего школьного возраста. СПб.: Речь -2001.
Огненко Надежда. Работа с образами животных: я, ты и тигр. – СПб.: Речь, 2006.
Л. Мардер. Цветной мир. Групповая арт-терапевтическая работа с детьми дошкольного и младшего школьного возраста. - М.: Генезис - 2007.
Киселева М.В. Арт-терепия в работе с детьми. СПб.: Речь, 2008.
Рисование мандал как практика трансформации
http://www.castalia.ru/index.p....emid=35
И форум, где оживлена эта тема
http://www.castalia.ru/myforum....baa5bff
http://art-therapy.ru/publication/content/424.htm
журнал Исцеляющее искусство,
|
Новости, мероприятия, контакты
|
|
Анонсы тренингов, семинаров, обучающих программ, проводимых в Крыму. База данных о психологах, работающих в Крыму. Крымский психологический форум.
|
|
"Творческая мастерская "Мама-искусница". Суть проекта в том, что мы собираем мам, уставших от быта и однообразия, и занимаемся каким-то совместным творчеством (в основном поделки для себя и для дома) с целью повышения самооценки мам, психологической разгрузки и отдыха от привычной суеты.
|
|
Огромное количество рубрик, тематических разделов. Сюда следует зайти!
|
|
Журнал практической психологии и психоанализа
|
|
Наши предки с незапамятных времен обживали леса; мы же обживаем квартиры. Уже одно это объясняет настойчивое стремление природы заполнить хотя бы часть пространства городов.
|
|
Проект, способствующий популяризации идей и результатов научной работы психологов Украины. Здесь можно узнать о новых интересных психологических исследованиях, найти полезную литературу, обсудить интересующие вопросы с коллегами.
|
Метки: литература и ссылки по арт-терапии |
Пособия, методические рекомендации, советы, упражнения, органайзеры и многое другое для развития и более эффективного использования творческих способн |
«Творец и робот» - последняя книга основоположника кибернетики Норберта Винера, увидевшая свет в 1964 году, вскоре после смерти автора. Она создана на материале популярных лекций и представляет собой небольшой цикл социально-философских очерков, объединенных одной внутренней темой. Тема эта - в широком смысле - соотношение между творцом и его творением.
Страницы 1 2 3 4
Творчество. Репродукция. Спонтанность. Елена Ромек Вот уже пять столетий в европейском гуманитарной традиции не прекращаются дебаты о природе специфически человеческой способности к творчеству...
Креативное время, "археписьмо" и опыт Ничто. М. Аркадьев.
Инновационная война как способ оптимизации эволюции логико-математических систем.
Гершензон М. Творческое самосознание. Философские рассуждения о творческом самосознании человека. Часть 1 и часть 2.
КОЗЛОВСКИЙ С.В. БОРЬБА С ВНУТРЕННИМИ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАМИ ЗА ВЫСОКУЮ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ. Цель этой работы - дать творческой личности средства в борьбе с внутренними и некоторыми внешними обстоятельствами за высокую и длительную работоспособность, дать рекомендации по теме управления своим временем "Система Любищева".
Книги
Книга Эдварда де Боно "Использование латерального мышления"
Книга Сорокина Б. Ф.
Психология и философия творчества.
Книга "Тренировка ума" Тома Вуджека.
Архивные номера рассылки по творческому мышлению.
Метки: творческие способности |
СЕГОДНЯ ДЕНЬ РАЗНОЦВЕТНЫХ СТЕКОЛ |
Разноцветные стекла делают мир вокруг совершенно другим. Не важно через какое вы смотрите. Стекла - они как настроение, можно примерить радость, удивление, восторг. Можно и грусть, печаль, тоску. Все зависит от того, какие эмоции вам сейчас по вкусу. А мир - он все тот же самый.
Автор текста: Катерина Овчарова (Caramelina)
А давай разноцветим все смешными одежками,
Будто в яркие-яркие краски макнули ладошки мы,
А потом - разок - коснулись дорог,
Домов и крыш; ну-ка, голуби, кыш!
А впрочем, нет - и голубей в цвет!
Посмотри на мир сквозь окно с цветными стеклышками.
Видишь, синий кот бежит за зелеными мышками,
Фиолетовый дог бредет... Как считаешь, не слишком ли?
А впрочем, пусть - тогда и грусть
Уйдет совсем. А красок - семь,
Но размешать - еще сто пять.
В желтом небе парит стрекоза с голубыми крылышками.
Автор текста: tobico
Метки: календарь день разноцветных стекол |
Немного трансерфинга в жизни не помешает |
С некоторых пор я пробую применять в жизни принципы трансерфинга и других умных книжек. Не могу сказать, что добилась больших результатов, но что- то "такое" у меня иногда случается…
Особенно это очевидно, когда случаются неприятности. Вот и недавно у меня произошла пренеприятная история на работе - на меня написали жалобу. Причем обвинили меня в том, чего я не делала, справедливо предполагая, что мое начальство разбираться не будет. Побоится защищать меня в данных обстоятельствах, чтобы не дай бог не навлечь пререкания или выговор на свою голову. Так и получилось. На свет вытащили какие-то мифические инструкции, которые я никогда в глаза не видела и прямо так и сказали мне, что по - человечески я права, а не по-человечески всегда прав мой клиент.
Я была не только глубоко обижена и разочарована, но и наказана материально.
И вот, я, вся такая обиженная и разочарованная, с горьким комом в груди и еще не высохшими эмоциями на глазах, сижу в скверике на скамейке и тупо гляжу на памятник Адаму Мицкевичу. Затем мой взгляд переместился на елочку, растущую на противоположной стороне дорожки, затем я увидела воробья, бесстрашно прыгающего у моих ног и терпеливо ждущего крошек, которых у меня, к сожалению, в этот момент не было. Голубь, занятый тем же делом. Группа военных, явно "ненашего" происхождения, парочка молодых людей, самозабвенно целующихся на глазах у всех, несмотря на всякие там указы и инструкции... Я как-будто проснулась в другом измерении. И какое -то время просто созерцала все это, переводя взгляд с одного живого объекта на другой. Не оценивая и ни о чем не думая.
В какой то момент пришла мысль -напоминание, что у меня сейчас момент выбора. Если я приму то, что случилось с радостью, скажу себе , что это к лучшему, так и будет, если впущу горькие мысли, кто знает, как будет дальше? Вобщем я решила не рисковать своим будущим. И что вы думаете? Когда я пришла на свое рабочее место , я была легкая и радостная, как -будто мне подарок сделали. И я поняла, что кое-кто не деньги у меня хотел забрать, а вот эту самую радость и легкость, которая из меня сейчас через край переливалась.
Но все оказалось не так просто. Рядом со мной работает человек, который воспринял то, что со мной произошло , как несправедливость , творящуюся по отношению к нам постоянно. Мне стоило больших усилий погасить ее вспышку возмущения.Я вдруг поняла, что сейчас потеряю то, что удалось сохранить и приумножить. Так и получилось: всеже, в глубине души мне была приятна ее поддержка. Но ведь мне пришлось за нее заплатить?!
На будущее я решила больше никогда не искать сочувствия и поддержки у людей. Какими бы близкими и любящими они не были. И не распространяться о своих удачах и неудачах. Если работаешь над собой и идешь каким то духовным путем, надо быть готовым к тому, что это путь одинокого странника или странницы. Близкие же люди или , как данном случае, товарищи по работе, всегда будут ожидать от тебя такой же реакции на случившееся "как у всех" и часто своей поддержкой снова нарушат равновесие твоих внутренних весов.

Метки: трансерфинг выбор |
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА |
К 1л. закипающего молока добавить 1ч.л.соли (беру морскую) и 2 ст.л. лимонного сока, размешиваю, снимаю с огня. Добавляю 2 ч.л. сливочного масла и остужаю.
Отцеживаю через 2 слоя марли и кладу на ночь под гнет (3-х литровая банка с водой). По желанию можно добавлять любимые специи, тертый чеснок, зелень, болгарский перец, - добавлять все это, когда большая часть сыворотки стекла. На утро масса уплотняется, ее можно резать ножом. Получается изумительный завтрак.
Масло добавлять по желанию, я себе не добавляю, а семейство балую. Сыворотка получается вкусней бульона. Разгрузочные дни перестают давить на психику. Захотелось поесть - полчашки сыворотки и столовая ложка сырка. Вкуснооооо!
Или вариант для сладкоежек - соль в молоко не добавлять, а когда сыворотка стечет, добавить свежих или сухих фруктов. А если все это еще и измельчить в блендере и посыпать ореховой крошкой...

Метки: домашний сыр |