Меня всегда удивляло несоответствие. Сначала авторы некоторых рецептов рассказывают о том, как мало калорий в брюссельской капусте. Потом выдают рецепт, в котором низкокалорийную капусту щедро заливают сметаной, сливками и сливочным маслом.

Мой рецепт капусты гораздо проще. Но калорий в нем немного.

Можно таким образом готовить капусту на гарнир, а можно как самостоятельное диетическое блюдо. 

На 2 порции потребуется:
400 грамм замороженной брюссельской капусты
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка горчичного семени
1 столовая ложка томатной пасты
3 зубчика чеснока
Замороженную капусту залейте холодной водой и поставьте на огонь. Варите 15 минут после закипания. 
 

После чего воду слейте, а капусту откиньте на дуршлаг.

Чеснок очистите и порежьте ножом. 

Горчичное семя слегка растолките в ступке.

На сковороде разогрейте растительное масло, и выложите отваренную капусту. 

Добавьте чеснок, томат, соевый соус, горчичное семя. Хорошо размешайте. 

Влейте полстакана холодной воды и тушите под крышкой 5 минут.
Солить блюдо не нужно.  


 

Приятного аппетита!