Цитата сообщения Makita87 Острый морковный суп Рецепт этого супа я нашла когда-то сто лет назад на Интернете, и очень рада, что дала ему шанс. Я не особенный фанат моркови, да и супы-пюре точно не №1 в рационе, но у этого супа особое место. Морковный суп На 6 чашек (ок. 1 1/2 литра) супа 1 средняя луковица, порезать 1 стебель сельдерея, порезать 1 зубчик чеснока, раздавить 1 ч. ложка растительного масла 1 фунт (500 гр) моркови, порезать на кусочки 2 см Кусочек корня имбиря длиной 2 см, очистить и нарезать тонкими пластинками 1/4 ч. ложки красного перца в хлопьях 3 чашки (стакана) куриного бульона 1 1/2 ст. ложки соевого соуса 1 1/2 ст. ложки арахисовой пасты 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка кунжутного масла 1 чашка (стакан) молока Для подачи: 1/4 чашки сметаны смешать с 2 ст. ложками сливок. Поджарить лук, сельдерей и чеснок в растительном масле до размягчения лука. Добавить морковь, имбирь, перец и бульон, довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности моркови, ок. 45 минут. Добавить остальные ингредиенты и пюрировать погружным блендером (осторожно с горячей жидкостью). Подавать со сметанной смесью. Приятного аппетита! Автор: alinawho.blogspot.com Смотрите также: Чем позавтракать на бегу? 5 оригинальных идей!