Внезапные гости сегодня образовались проездом. Гости не постники и очень голодные. У меня было два часа до их прихода и я по быстрому соорудила вот такое жаркое.

На 8 порций потребуется:

1 курица весом чуть больше килограмма

2,5 килограмма картофеля

2 репчатых луковицы

2 морковки

1 столовая ложка соли с верхом

Перец

6 столовых ложек растительного масла

Духовку разогрейте на 200 градусов.

Курицу порежьте на средние кусочки – примерно на 16 частей. Переложите в миску.

Репчатый лук и морковь очистите.

Порежьте крупными кубиками лук и морковь кружочками.

Переложите в миску с курицей. Добавьте соль, перец или приправы на свой вкус.

Очистите картофель.

Порежьте крупными кусками в миску с курицей.

Добавьте растительное масло.  Хорошо перемешайте и выложите в глубокий противень.

Поставьте в духовку, заведите таймер на 30 минут и занимайтесь своими делами.

Через полчаса достаньте противень и аккуратно перемешайте его содержимое.

Затем опять отправьте в духовку ещё на 30 минут.

Спустя 30 минут ещё раз аккуратно размешайте содержимое и поставьте противень назад в духовку.

Ещё через 30 минут можно доставать готовое жаркое.

Всего в духовке блюдо находится 30+30+30 минут – полтора часа. Размешивать надо аккуратно, чтобы картофель сохранялся целыми кусочками. За это время у вас успеет приготовиться курица и протушиться картофель.

Никакой жидкости подливать в противень не нужно.

Приятного аппетита!