Вкусный освежающий десерт, приготовленный на основе манго и лимона с добавлением ягод малины.

Вам понадобится:

2 манго, 1 лимон, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 100 г йогурта, 4 пластины желатина, 2 ст. ложки апельсинового ликера, 100 мл сливок, 300 г  ягод малины (свежей или замороженной), 1 ст. ложка сахарной пудры. 

Приготовление:

Выдавить сок из лимона. Манго очистить, отделить мякоть от косточки, соединить с лимонным соком. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром. Смешать йогурт с манго и добавить к яичной массе. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Отжать и распустить в подогретом ликере. Жидкий желатин ввести во фруктовый крем. Охладить. 
Взбить белки, постепенно добавляя сливки. Ввести в наполовину застывшую фруктовую массу, затем разлить по четырем формочкам, добавить ягоды малины и поставить на два часа в холодильник. 

Мусс опрокинуть на тарелки. Посыпать сахарной пудрой.