Картофельные котлетки

Среда, 15 Сентября 2010 г. 17:05 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные котлетки

Ингредиенты: www.krokha.ru/recipes/kartofelnye-kotletki: картофель — 0,5 кг,; яйцо — 8 шт,; сыр — 75 г,; ветчина — 70 г,; лук — 1 шт,; панировочные сухари — 5 ст. л.,; растительное масло — -,; петрушка — 1/2 пучка,; соль — по вкусу

Способ приготовления

Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.

Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.

Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.

Из этой массы сделать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Котлетки получаются очень нежные, при жарке их нужно переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.