ell_BAGIRA все записи автора

Готовим вкусную и полезную закуску из овощей гриль!

Нам понадобится:

* Баклажаны – 6 шт.
* Крупные помидоры – 6 шт.
* Небольшие луковицы – 6 шт.
* Болгарский перец – 5 шт.
* Чеснок – 3 дольки
* Пучок кинзы
* Пучок базилика
* Соль, перец


Процесс приготовления:

Овощи необходимо предварительно вымыть, луковицы очистить от шелухи, у баклажанов срезать плодоножки.



1. Нанизываем помидоры, баклажаны, перец и лук на шампуры.

2. Обжариваем на гриле со всех сторон. Когда овощи будут готовы, они легко соскользнут с шампуров сами.

3. Помидоры, перец и баклажаны очищаем от кожицы и мелко нарезаем.

4. С луковиц снимаем обуглившуюся кожицу и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами (здесь вам понадобится некоторая сноровка).

5. Складываем все в большую миску.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Макдус – сирийские маринованные баклажаны
Часть 2 - Бананы, обжаренные в тесте по-пакистански
...
Часть 5 - Закуски
Часть 6 - Чесночный хлеб
Часть 7 - Аджапсандал: закуска из овощей гриль
Часть 8 - Маринованые чили
Часть 9 - Горячая мясная закуска в лаваше
...
Часть 23 - Фаршированная колоказия по-индийски
Часть 24 - Оладьи с сыром и сёмгой
Часть 25 - жареная печень по-турецки