с утра... Дансара раздразнила... своими грибными...
затосковала я... загрустила.... давно не пекла...
летом Настя на меня ругалась... не пеки ничего,
фигуру надо блюсти....
ну, такое воздержание на моей фигуре не отразилось...
"что воля... что неволя- всё одно"....:))))
а Настёна сбросила3 кг....

вообщем, набралась я наглости и ...
забила на работу, и с обеда не пошла,
благо, что коллектив лояльный:))))
(аха, попробуй, возразить главбуху-
век- премии не видать:)))))))

первый раз своё тесто замесила в хлебопечке...
думала- справиться ли?
умничка, справилась!!!! чуть -чуть вначале ей помогла,
ложкой перемешала...
раскладка то- на ручной замес расчитана...

глянула в дневнике, а я , оказывается не делилась
своим тестом...
исправляюсь... расскажу для ручного замеса...
100 гр. сырых свежих или заморож. дрожжей
или!!! 2 ч.л. активных типа Саф или Патмая
или!!! 3ч.л. активных отечественных
+
0,5л. молока + 3 ст.л. сахара.
понятно,да,?
в тепленькое молоко дрожжи распустить и сахар и дать подняться шапкой.

+3 яйца + 3ст.л раст. масла+1ч.л. соли
+3 0,5л. банки муки.
Замесить и поставить:
если дрожжи сырые- то на 45 минут в холодильник
если активные- то на столе доходят в течении 40минут или часа..
и никаких сквозняков!!! ругани, и скандалов!!!

затем, немного подсыпать муки, обмять,
разделать на мелкоштучные изделия
и дать на расстойку 20 мин.
Я люблю смазывать взбитым яйцом.
Выпекать 30-35 мин. при Т 180-200
У меня сегодня были- пирожки с картошкой,
кулебяка с капустой, морковкой и луком,
и сладкие- яблоки со сливой + корица и кардамон

УГОЩАЙТЕСЬ!!!