Бывает, что очень часто бананы "устают ждать " когда их съедят ))) Поэтому очень выручал рецепт банановых кексов или банановых булочек с овсянкой. Но на этот раз дети категорично отказались от кексов и булок, поэтому пришлось искать что-то новенькое. Пересмотрела множество рецептов и нашла, на мой взгляд изумительный по своей простоте рецепт. Люблю, когда можно обойтись минимальным количеством ингредиентов.

1 банан
2 яйца

На фото продукты для двойной порции

Бананы размять в пюре вилкой или положить в блендер

и взбить

Яйца взбить венчиком (не сильно, просто размешать)

соединить яичную смесь и банановую

получилось жидкое тесто

Жарить банановые оладьи на сухой сковородке (как американские панкейки). Выливать смесь небольшими порциями, формируя оладушки.
Для первой порции я смазала сковородку , остальные пекла без масла.

На каждой стороне поджаривать буквально чуть-чуть.
Очень важный момент : выпекать надо на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ!!!!

Лучше съесть их сразу, так как они после выпечки темнеют!!!

Кушать такие оладья лучше с каким-нибудь кисленьким вареньем, уж очень они сладкие.
Теперь у меня появился еще один удачный рецепт по использованию " уставших " бананов))))

Источник