Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Кофемолка у вас есть?

Я обожаю наши современные супермаркеты - даже ГРЕЧНЕВУЮ муку купила! А-то раньше ее получала из кофемолки)))
Это мало того, что вкусно, но и выручает тогда, когда ваши детки не любят такую полезную гречку!

ГРЕЧНЕВЫЕ ГАЛУШКИ

Мелем 3=4 столовые ложки гречневой крупы до состояния муки.
В стакан разбиваем яйцо, добавляем половинку скорлупки молока, чайную ложку сливочного масла, чуть соли, взбиваем все это. Постепенно подсыпаем 1-3 ст.л. гречневой крупы, чтобы получилась вязкое тесто(количество муки зависит от величины яйца).
Подсоленная вода в кастрюльке должна чуть кипеть. Чайной ложкой зачерпываем немного теста, опускаем в воду. Ждем - не развалилось? - тогда так же кладем все тесто в виде галушек и варим минут 5. Развалилось? - вбиваем еще яйцо и подсыпаем муки.
Осторожно вынимаем шумовкой на блюдо, обливаем растопленным маслом или шкварками с жареным луком.
А можно опустить в тарелку с куриным бульоном, как это сделала я)))