Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой А это салат для тех, кто любит необычный вкус.

САЛАТ "КЛАДЕЗЬ ЗДОРОВЬЯ"

На корейской терке шинкуем корень сельдерея граммов так на 200 и крупную морковку. Чуть солим, сбрызгиваем лимонным соком и мнем руками. Можно добавить немного шинкованной капусты (пекинской или савойской).
Режем острым ножом на кусочки 2 мандаринки (предварительно очистив их от кожуры и белых пленочек). Распариваем горсть изюма. Очищаем от веточек граммов 100 сладкого винограда. Моем полстакана клюквы или брусники
Фруктовая часть салата может быть любой - ананасы, бананы, груши и яблоки без кожуры. Обязательно присутствие сладких фруктов и изюма.
Смешиваем овощи и фрукты.
Йогурт без добавок (лучше пониженной жирности) выкладываем в салат и осторожно перемешиваем.
Посыпаем мелко резанными листиками мяты или мелиссы, укропом.