Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Так уж получилось...

...что флотская тема была продолжена)))

ФЛОТСКИЙ БОРЩ

В кипящую воду бросаем пару картофелин кубиками, подсаливаем и варим почти до готовности.
Тем временем режем тонкой соломкой свеклу, сбрызгиваем ее лимонным соком или уксусом (чуть-чуть). Перемешиваем, пусть чуть полежит.
На растительном масле жарим кубики лука, терутю морковку, добавляем свеклу и тертые помидоры или томатный сок, томатную пасту. Тушим под крышкой минут 15.
Отдельно обжариваем мясное ассорти - кружочки копченой колбаски, вареной ветчины, копченой грудинки. В бульон можно добавить готовые фрикадельки, если они у вас залежались в морозилке.
К почти сварившеся картошке добавляем сладкий перец соломкой, шинкованную капусту, доводим до кипения. Теперь заправляем тушеной свеклой и мясным ассорти. Закипит, бросаем зелень и толченый чеснок.
Сметану в такой борщ обычно не добавляют.