Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Грибная пора началась...

Во многих дневниках читаем о тихой охоте, о добыче, о грибных вкусностях.
И хотя по грибы я еще не ходила, в магазине полно шампиньонов - тоже вкусно))))

Вот такие грибные закусочки вполне соответствуют сезону)))

ЯЙЦА фаршированы жареными (очень сильно жареными, даже чуть пережаренными, чтобы появился характерный грибной аромат) с луком шампиньонами, растертыми с желтками и майонезом.

СЫРНЫЕ СЕНДВИЧИ тоже с грибами.
Пластинку сыра намазать грибной пастой - отварные шампиньоны дважды пропущены через мясорубку, растерты до пастообразности со сливочным маслом.
Накрыть второй такой же пластинкой сыра, ее тоже намазать пастой и прикрыть третьим ломтиком сыра. Положить в холодильник на часик.
Потом нарезать очень острым ножом на квадратики, обвалять края в мелко рубленном укропе, воткнуть шпажки.