Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Можно уже начинать печь печенюшки к Новому Году.

Вот такое, например...

НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ

2 яйца и 1 желток растереть с 1,5 стаканами сахара.
Втереть туда 100 граммов маргарина.
2 столовые ложки сметаны.
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
2,5-3 стакана муки.
Цедра половины лимона и ванильный сахар.

Замесить тесто. Поставить на час в холодильник.
Раскатываем тесто в виде длинных полос. Разрезаем на треугольники. В центр треугольника кладем густое повидло...




...накрываем вторым треугольником. В основание вставляем кусочек теста в виде пенька. Края защипываем при помощи вилки, образуя как бы елочные лапы...




Выпекаем в жаркой духовке минут 15-20 до зарумянивания краешков.

Можно покрыть сахарной пудрой, как будто снежок присыпал. А можно оставшийся белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену , подкрасить зеленым красителем и нарисовать зеленые веточки на елочках)))))

Печенье получается твердым, но хранится очень долго. Если хранить завернутым в целофановый пакет, то печенье будет мягеньким)))))