Гузелина обратиться по имени
Воскресенье, 10 Июня 2007 г. 19:31 (ссылка)
С удовольствием! Только сковородка должна быть с покрытием. Просто на чистую сухую сковородку раскладываю кусочки сыра (толщиной как на обычный бутерброд). Я пробовала всякий,"Российский", сулугуни, еще какие-то твердые. Они сначала начинают плавиться, пузыриться, а потом как-то по краям розовеют и схватываются. Можно их перевернуть, пока теплые. Получаются такие кружевные, хрустящие, очень солененькие "салфетки". Лишнее масло, кстати, на сковородке остается, что мне тоже нравится. Иногда во время жарки появляется запах кисловатый, все же сыры - продукт кисломолочного брожения, но я быстро проветриваю. Все собираюсь нажарить побольше, тчобы как печенье таскать. Но не успеваю - все сгрызаю сразу. Только на вечер не делай - пить будешь много. На завтрак - хорошо!