Я большой фанат шоколада и вечно в поисках супер-шоколадных тортиков, печенюшек и тд)) И вот нашла рецепт таких печенек, немного изменила рецепт(в оригинале они получились бы не только мега - шоколадные, но еще и мега -жирные и мега -приторные)

Нам нужно:

-3/4 стакана муки
-1 стакан какао (пустой, типа "Золотой ярлык")
-2 ч.л. без горки соды
-2 ст. ложки темного меда (если у вас мед густой-размягчите его на водяной бане)
-2 ч.л. без горки соды (гасить не надо, она потом погасится медом),
-1/4 ч.л. соли.
- 200 гр размягченного сливочного масла
-1,5 стакана сахара,
-2 яйца,
-пакетик ванильного сахара
-1 плитка горького шоколада (или молочного, или вместе)



foto

Нужно:
-творог(максимально жирный) 2 пачки
-изюм 100 гр
-жирные сливки или сметана
-мука
-желантин
-лимон
-ванильный сахар
-сахар

Честно говоря, уже не могу найти рецепт, по которому делали паску. Выставлю просто фото, может кому-то будут полезны:) Что точно помню:под гнетом ее не держали, не варили, просто все перемешали и поставили на ночь в холодильник. Все застыло и получилось вкусно;)


foto

Я до сих пор побаиваюсь дрожжевой выпечки, так что всегда ищу альтернативу:) И нашла, альтернатива оочень вкусная:)

Нам нужно:
-100 гр изюма
-150гр сливочного масла
-200гр сахара
-250гр творога
-3 яйца
-1 ч л соды
-1 лимон
-200 гр муки
-1 пакетик ванильного сахара
-бумажные формочки для куличей (очень удобная штука, всем рекомендую)



foto

нашла фотографии с прошлой Пасхи-мы с мужем решили сами сделать куличи и пасху, тк покупные всегда оставляют желать лучшего:))

Не совсем помню рецепты, но попробую восстановить.




Что понадобится

Ингредиенты: сливочное масло, ваниль или ванильный сахар, воздушный зефир (не наш,типа Ударница, а зефир, называемый маршмеллоу :) Еще есть такие зефирные косички-их знают все ;) ) и сахарная пудра






foto

Этот торт делать просто и он получается сочным и вкусным:)

Нужно:

-1 стакан сметаны
-1 ст сахара
-1 ст муки
-3 яйца
-0,2 чайной ложки гашеной соды


Крем:
-1 стакан сметаны
-1 ст сахара
-3 банана
-пакетик ванильного сахара


Еще вишни и вишневый сок или сладкий компот, для пропитки коржа

Глазурь:
-плитка темного шоколада
-2 ст ложки сметаны
-100 гр сливочного масла






foto

Нужно:

-овощная смесь
-несколько картофелин
-черри
-сливки 10% жирности
-семга или фарель
-свежая зелень
-соль специи



foto

Этот салат всегда уходит до последней капельки:)
А делать его просто и быстро.

Нужно:

-замороженная морская смесь (креветки, кальмары и тд)
-морская капуста
-крабовые палочки
-сладкая кукуруза
-чищенные креветки
-майонез


foto

Впервые запекала мясо единым куском.
За сутки я его подготовила, так что мясо получилось наинежнейшим-я была приятно удивлена:)

Нам нужно:

-цельный кусок свинины (лучше брать мягкие части, как шейка. И обязательно-свежее. Размороженное мясо может получиться сухое и не даст сок.)
-чеснок
-соль
-специи
-вишня и вишневый сок(я брала замороженную в пакете, там сразу и сок есть)

Начинка:
-орехи(я брала миндаль)
-укроп
-петрушка
-оливковое масло
-чеснок
-соль


-Нитка для перевязки
-фольга



foto

Очень легкий супчик))

Нужно:
-томатный сок
-овощи (я взяла смесь замороженную)
-грибы
-сладкая кукуруза
-фарш
-зелень(лук, укроп)
-соль


foto

Я люблю готовить рыбу и мясо в рукаве-все готовится без жира, в собственном соку и всегда получается вкусно:)

Для этого блюда нам нужно:

-филе семги
-соль и специи

Соус:

-Грибы (шампиньоны)
-сливки
-мука
-соль и специи


foto

Придумала сама, очередной экспромт на ужин из подручных продуктов:) Съели за 1 вечер-получилось вкусно.

Нужно:
-Куриное филе
-яйца
-сметана
-шампиньоны
-стручковая фасоль
-брокколи
-молоко
-зернистый сыр
-чеснок

Соус:
-зернистый сыр
-чеснок
-сушеная петрушка и укроп


foto

Вчера у нас с мужем была годовщина отношений:) Решила сделать сюрприз-чизкейк :) На торт с выпечкой времени не было совсем, сделала такой вариант-поделюсь плюсами и минусами, и соображениями-как исправить минусы))
Торт получается очень сытным, для любителей жирных, но не слишком сладких тортов-отлично:)

Нам нужно:
Верх:
-250 гр Сыр Маскарпоне(сливочкный итальянский. продается в отделе сыров, в банках. Для меня он оказался слишком жизным-в следующий раз заменю или сливочной Альмете или творогом, взбитом в блендере)
- 100 мл Сливки для взбивания, жирность 33-35 %
- 70 гр Сахар
- 20 гр Желантин

Украшение:
-ванильный сахар
-какао

Основа:
-3 упаковки печенья, которое легко крошится (я взяла наше Юбилейное, но оно очень уж сухое, даже масло не помогло. Или надо искать более сочную замену или чем-то его размягчить)
-100-150 гр сливочного масла.



foto

Очередной экспромт :)

Нам нужно:
-крабовое мясо
-креветки
-сладкая кукуруза
-помидорки черри
-мясной фарш
-сыр
-йогуртовая заправка для салата
-соль и специи



foto

Это блюдо удобно тем, что все продукты можно купить в замороженном или консервированном виде , если нет возможности достать свежие. Хотя свежие, конечно, полезнее и вкуснее.

Нам нужно:

-рисовая лапша
-перец
-стручковая фасоль
-картофель
-креветки (я покупаю сразу очищенные)
-маленькая кукуруза (я покупала в баночке)
-лук
-морковка
-соль и травы по вкусу (я клала базилик и петрушку)
-оливковое масло
-куриный бульон


foto

Я-большой любитель салатов. Никогда не делаю их по рецептам (за исключением классики, типа оливье и тл). Те, которые отличаются друг от друга-публикую тут))

Я очень люблю орехи и семечки, так что частенько добавляю их в салаты.

Вот в этом есть и семечки подсолнуха и тыквенные.

Нужно:
-микс салатных листьев (я покупаю готовый, в упаковках)
-помидорки черри
-огурцы
тыквенные семечки
-семечки подсолнуха
-масло оливковое
-соль, приправы.

Нужно:

-салат китайский
-огурцы
-помидоры черри
-ветчина
-сыр
-Заправка (можно майонез, можно салатный соус для салата Цезарь, йогуртовый и т.п. )

Все ингредиенты(кроме сыра) порезать, заправить и перемешать. Сыр потереть на мелкой терке-посыпать сверху салата.

Нам нужно:

-салат руккола
-авокадо
-помидоры черри
-перепелиные яйца
-красная икра
-семечки тыквы чищенные
-оливковое масло
-подсолнечное масло
-соль, специи по вкусу


Все ингредиенты режем на кубики и половинки. Заправляем маслами, добавляем по вкусу соль и специи, посыпаем семечками-перемешиваем. В конце добавляем немного красной икры (много ее не нужно, тк она будет перебивать вкус других продуктов).

Овощи есть вкусно и поелзно:) А кушать их с полезным соусом-еще лучше:)

Делать его пара минут.

Нужно:
-Зерновой сыр или творог
-чеснок
-зелень (укроп, петрушка)

Все перемешиваем в блендере и соус готов-полезно, пикантно и вкусно:)

Блюдо делается просто, очень вкусное и легкое.

Нужно:
-Рисовая лапша (продается в японских отделах)
-кабачки
-филе рыбы (у меня-теллапия)
-помидоры
-соль, специи


foto

Блюдо летнее, для сезона кабачков. Зимние тоже подойдут, но в них столько гадости химической, что я не рискую их покупать.


Нужно:
-фарш
-кабачки
-помидоры
-томатная паста
-сыр
-масло растительное
-соль

Это блюдо типа мусаки, где слоями чередуются овощи-фарш.

Я сделала проще: Обжарила отдельно фарш с помидорами и томатной пастой и кабачки.
Слои:
-кабачки
-тертый сыр
-помидоры
-фарш
-тертый сыр