Цитата сообщения Cocina Запеченый морской язык с брюссельской капустой


В колонках играет - Осенний марафон

Купила на днях пакет замороженной брюссельской капусты и маялась, как же ее поинтереснее приготовить.
И вот, нашла рецепт! Сомневалась в удачности сочетания капусты с рыбой, но решила попробовать:

250-300 гр брюссельской капусты
соль
оливковое масло
2 помидора
300 гр филе рыбы (по рецепту полагалась треска, у меня был морской язык)
сок половинки лайма (у меня не нашлось лимона, подумала, и так сойдет...)
5-7 горошин черного перца
200 мл жирных сливок
2 яйца
50 гр сыра

Надрезала крест-накрест основание каждого кочанчика капусты и бросила их в подсоленную кипящую воду на 3 минуты, затем выложила их в смазанную оливковым маслом форму. Помидоры нарезала ломтиками и выложила поверх капусты. Рыбу нарезала кусками, сбрызнула соком, и - туда же, к овощам. Растолкла в ступке перец, смешала с солью и посыпала рыбу. Смешала в блендере сыр, сливки, яйца и вылила в форму.
Все это в духовку запекаться, и готово. :)