Салат РУБИНОВЫЙ


Вкусно, сытно, полезно, необычно.
1 вареную свеклу порезать кубиками,
1 свежую крупную морковку порезать мелкими кубиками,
1 крупную сырую картофелину порезать кубиками и пожарить фри,
Мясо с одного окорочка (без кожи) (порезать кубиками и пожарить
Все смешать и заправить майонезом.
Похрустывание кубиков сырой морковки придает салату необычность и пикантность.

Апельсиновая тема скоростного съедения


Я заметил, что после больших праздников всегда хочется чего-нибудь сладкого. Был у меня на примете один рецепт, который дожидался такого случая. Типичный рецепт законченного лодыря или трудоголика, не имеющего времени и сил. Набор компонентов небольшой, а их стоимость смехотворна. Технология простейшая. Но очень вкусно, а потому мы уже всю эту тему растерзали.
Компоненты:
- мука - 2 стакана;
- маргарин - 1 пачка;
- молоко - 0,5 стакана;
- сухие дрожжи - 1 ч. ложка;
- сахар - 1 стакан;
- апельсин - 1 шт.

читаем дальше

Фасоль с печенью


Очень сытное блюдо.
Печень (300 гр) нарезать брусочками, обжарить на хорошо разогретом масле.
Фасоль (стакан) отварить (рекомендуется её предварительно замочить на несколько часов)
Лук и морковь порезать тонкой соломкой и обжарить отдельно
В конце жарки добавить столовую ложку томатной пасты.
Всё смешать и тушить еще примерно около получаса. В конце добавить зелень, соль и специи по вкусу.

Манник морковный

Поиск рецептов:

Манник морковный

Рецепт номер: 9277


Дата добавления: 2008-01-16

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:манная крупа,сахар,яйца,маргарин,лимонная цедра,сода пищевая,,ванильный сахар,сметана ,мука.


Инструкции по приготовлению:1) стакан манки заливаем 300 гр 10% сметаны,оставляем на полчаса.
2) две трети стакана сахара,4 яйца,150 гр маргарина растереть,добавить в манку.
3) затем добавить стакан тертой крупно моркови,цедру лимона и ванилин,и дать постоять еще полчаса.
4) затем добавить пару чайных ложек соды гашеной,муку пару стаканов,вымешиваем тесто наливаем его в форму и выпекаем при 180 градусов полчаса.. если нет жидкой сметаны,развести жирную кефиром.
Примечание: 10% сметану можно заменить жирной,разбавленной кефиром.Делать все только вручную,нежно перемешивая.Единственное что можно миксером взбить маргарин,саар и яйца.
Источник (автор): сама придумала

Добавил(а) рецепт: Ланита


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ

Вариации на тему ПИРОГ ИЗ ЛАВАША

Отдельное спасибо Lelena_Yer, по ее совету приготовила с сыром сулугуни, о чем совсем не пожалела!!!!


Этот пирог получился просто замечательным, совершенно не чувствуется лаваш, он только служит основой, готовить его можно с ЛЮБОЙ начинкой. Для пирога я купила только лаваш и сулугуни, все остальное нашлось у меня в холодильнике, мне кажется что было бы хорошо даже просто с сыром, только тогда его нужно больше.
Попробуйте приготовить - не пожалеете!!!!

Читать далее

Картофельный пирог

Придумала снова новое блюдо, даже не знала как назвать: то ли картофельный пирог, то ли картофельный торт, остановилась на первом. Ну вот смотрите, что у меня получилось:))
состав продуктов:
Картошка очищенная - 1,5 кг
Яйца - 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука - 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый - 300г
Майонез - 3 ст. лож.
Сметана - 3 ст.лож.
Чеснок - 1-2 зубка.
приготовление:
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти "коржи" не должны быть толстыми - до 1см.

Пока коржи остывают, готовим к ним "крем": майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр (200г) перемешиваем.

Этой смесью ("крем") перемазываем все получившиеся коржи


Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром


Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до легкого зарумянивания сыра.

Ну вот, что у нас получается :)


И в разрезе

Салат с макаронами

Рецепт салата взят из книги Школа Гастронома Быстрые рецепты. Маялась я им маялась и вот изобразила.

Читать далее...

КУРИЦА ПО-МАРОККАНСКИ

Потребуется:

Курица
3 апельсина
100 мл.джина
1,5 кг.картофеля
Чеснок (количество по желанию)
Чёрный перец
Соль
Оливковое масло
Приправа для птицы


Сделать маринад.Смешать цедру двух апельсинов,100 мл.джина,приправу для птицы,перец,чеснок(можно просто порезать,можно пропустить через пресс),5 ст.л.оливкового масла,сок 3-х апельсинов.

Курицу крупно порезать.Уложить её в полиэтиленовый пакет,влить маринад,завязать и положить в холодильник на несколько часов.
Картофель почистить и крупно порезать.Проварить 5-7 минут.Выложить картофель на противень,сверху уложить курицу и полить маринадом(я выливаю весь).Запечь до румяности.

Я поверх картофеля накидываю ещё и стручковую фасоль и морковь.А вообще можно любые любимые овощи.Получается очень вкусно

Это фото до запекания



А это после.Кажется,что немного подгорело,но это только кажется(со светом проблемы)



Рецепт взяла с сайта "едим дома",но немного его изменила.

Шаурма

Всё, что нужно:
1. курочка копченая
2. огурцы свежие
3. помидоры свежие
4. морковь по-корейски
5. капуста по-корейски
6. майонез- кетчуп
7. лаваш
Читать далее
Выкладываем:
Заворачиваем: сначала в двое, потом закатываем.
Разогреваем немножко, можно в микроволновке, но в пакете, чтобы лаваш не стал сухим!

Приятного аппетита!
Читать далее...

Котлета по -французски с гарниром!

Скромно, быстро, а главное ВКУСНО!!!! (ПРОВЕРЕНО НА МУЖЕ)

как это было

З.Ы. А на хлебушек, как всегда, намазано салко, прокрученное через мясорубку с чесноком и зеленью!

САЛАТЫ!

За последние пол года этот пост у меня самый цитируемый))
ПЫ.Сы.:а за сегодня-50 раз цитировали..!))
за три дня 350 :)

Ещё бы!Такая вкуснятина )))
Всё резала и фотографировала сама :)
САЛАТИКИ

Опробован новый рецепт ! Салат "Бонапарт"!

фотки тут

Вкусняшки из творога


Тесто.
Пачка (250 гр) творога или сладкой творожной массы, 3 желтка, пол чайной ложки соды, мука, чтобы получилось довольно крутое тесто.
Тесто поставить в холод на 2 часа.
Тем временем взбить белки с сахаром в крутую пену, разогреть духовку.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм, смазать яичной пеной, свернуть в рулет, и нарезать на кружочки толщиной в 1 см. Разложить их на противень и сверху смазать оставшейся белковой массой. Выпечь при 180 градусах. Пекутся очень быстро.

Пангасиус с овощами

Поиск рецептов:

Пангасиус с овощами

Рецепт номер: 9211


Дата добавления: 2007-12-15

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Пангасиус (или другая рыба) - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт. (больших)
Помидоры - 2-3 шт.
Соль, орегано, кориандр (по вкусу)
Майонез (по желанию) - 2 ст. ложки


Инструкции по приготовлению:В форму смазаную растительным маслом выложить порезаный кольцами лук.
Филе пангасиуса порезать, посолить и выложить на лук.Потертую на крупной тёрке морковь выложить на кусочки рыбы. Про желании смазать слегка майонезом.
Помидоры ошпарить и снять кожицу. Порезать на пластинки и выложить поверх моркови. Присолить, по желанию посыпать орегано и кориандром.Запекать в горячей духовке под крышкой минут 40.
Овощи пускают сок и вся запеканка получается сочной и без майонеза, так что можно не смазывать им.

Примечание:Блюдо очень лёгкое, подходит для тех кто на диете и для постящихся.
Подавать горячим с гарниром из риса или вообще без гарнира - там достаточно овощей.
Приятного аппетита!
Источник (автор): сама так готовлю

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРАГОЙ

Вот нашла пирог для ленивых, а почему бы и нет, ведь бывает такое, что не очень хочется проводить у плиты полдня.


Моментальный пирог. Времени на подготовку ушло всего минут семь. Потом полчаса в духовке - и на стол.
Несмотря на быстроту приготовления, пирог вышел вкусным - сладким, с небольшой кураговой кислинкой, с нежной сметанной прослойкой и упругим, но мягким тестом.

Читать далее

ЗДЕСЬ другие пироги из лаваша

По материалам сайта http://www.good-cook.ru

Будницкий мясной 'хлеб'

Будницкий, потому что от Аллы Будницкой))
На 1 кг свиного фарша необходимо 0,5 кг куриного филе, 1 луковица, 1 стакан воды и 2 ст.л. неотварного риса. Специи и соль - по вкусу. Филе прокрутить на мясорубке, смешать с остальными ингредиентами до однородности массы. Выложить в смазанную форму и запекать в заранее прогретой до 180С духовке. Время запекания 40-50 мин. Подавать с овощами. Оч вкусно!!

Почти "Наполеон" но не он:)

Преамбула:
Я люблю готовить, но моя любовь не распространяется на выпечку, вернее кушать - да, а так - нет:)Но есть несколько рецептов в моем арсенале, которые очень проблематично испортить. Вчера к приходу гостей воспользовалась одним из них:
"Сладкое, быстрое, беспроблемное" или вольная интерпретация на тему "Наполеона"



ЕСЛИ ЕЩЕ НЕ ПЕРЕДУМАЛИ ГОТОВИТЬ

Берегите мужчин ! Точно подмечено ! (с)

С лицом измученным и серым,

на белой смятой простыне,

как жертва бешеной холеры,

лежит коленками к стене.

Протяжно стонет, как при родах,

трясётся градусник в руках.

Вся скорбь еврейского народа

застыла в суженных зрачках.

По волевому подбородку

струится пенная слюна.

Он шепчет жалобно и робко:

"Как ты с детьми теперь одна?"

В квартире стихли разговоры,

ночник горит едва-едва.

Темно...опущены все шторы.

У мужа тридцать семь и два.

 

СЫРНЫЙ ТОРТ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ

Рецепт честно утянула из журнала "Школа Гастронома",так что,хоть исполнение и моё,всю рецептуру и процесс приготовления просто перепишу оттуда.

Потребуется:
1 упаковка сухариков Finn Crisp Original Taste
100 г.слив.масла
40 г.желатина
200 г.сливочного сыра с травами
200 г.ветчины
100 г.шампиньонов
1 луковица
1 упаковка кресс-салата
1 лимон
200 мл.сливок жирностью 33%
2 ст.л.готового хрена
соль по вкусу

Теперь мои заметки:Сухарики-это имеются в виду такие плоские прямоугольные хлебцы.Жалко не догадалась сфотографировать:(Брать лучше именно те,которые указаны в рецепте.Но,по крайней мере,этой фирмы.
Сливочный сыр с травами-я взяла обычный маскарпоне и добавила туда смесь(свежую) итальянских трав.
Сливки-у меня были сливки жирностью 30%.

1.Сухарики измельчить с помощью скалки.Советуют делать это поместив их в полиэтиленовый пакет.Высыпать в миску.
2.Половину сливочного масла нагреть до комнатной температуры.Добавить к измельчённым сухарикам и очень хорошо перемешать.
3.Разъёмную форму для торта диаметром 20 см.застелить пергаментом.выложить получившуюся хлебную массу в форму,уплотнить.Поставить в холодильник на 15 мин.
4.Желатин растворить в небольшом количестве воды.Прогреть,не доводя до кипения,немного остудить и процедить.Кресс-салат вымыть,обсушить и измельчить.Половину желатиновой смеси и кресс-салат добавить к сыру,перемешать до однородности.Выложить в форму на основание торта.
5.Ветчину нарезать тонкими ломтиками.Грибы вымыть,нарезать пластинками.Лук очистить,измельчить.В сотейнике разогреть оставшееся сливочное масло,обжарить лук до золотистого цвета.Добавить ветчину и грибы,обжарить,5-7 минут.Посолить по вкусу.
6.Лимон вымыть,разрезать пополам и из одной половинки отжать сок.Сливки взбить в густую пену.Оставшийся желатин смешать со сливками,добавить лимонный сок,хрен,смесь ветчины и грибов,посолить.Тщательно перемешать,выложить в форму,на сырную начинку.Поставить в холодильник на 2 часа.