Немного запоздалое спасибо.))) Все получилось, как нельзя лучше. На бис сделала уже второй раз. Открыла для себя армянский лаваш. С ним поэкспериментирую обязательно.

У нас его таким полотенцем делают. По крайней мере в ближайшей пекарне. Это не квадрат, а прямоугольник с шириной в несколько раз менее длины.

Я сделала по Аниным пропорциям примерно.
1 кг курицы
1 кг помидоров
по несколько огурчиков свежих и соленых
лук - сладкий правда. но это всем по вкучу.

Я не мешала майонез со сметаной. Но майонез хороший и очень нежный - холидей.
Чеснока на почти поллитра майонеза - значительно более, чем рекомендовалось - у нас лопают все острое - штук 8 зубчиков через чеснокодавку.

Все, правда, очень вкусно!
Сын сказал, что это вкусней, чем в Симферополе, в некоей Еве, где это блюдо готовят по его словам очень прилично. Это татарское кафе.

Попробую в след. раз положить и капустку столь любимую зубофф.)))