Ñðåäà, 09 Äåêàáðÿ 2009 ã. 18:19
+ â öèòàòíèê
Òåððèíà èç çèìíèõ îâîùåé
Åñëè æå êòî-òî èç âàøèõ ãîñòåé – âåãåòàðèàíåö, ñïåöèàëüíî äëÿ íåãî ìû ïðåäëàãàåì âàì ïðèãîòîâèòü òåððèíó èç çèìíèõ îâîùåé. Ýòî – î÷åíü êðàñèâîå è ïðàçäíè÷íîå áëþäî, íå òðåáóþùåå áîëüøèõ çàòðàò. Èòàê, â òå÷åíèå 375 ã êðóïíî íàðåçàííîé ìîðêîâèè ñâåæèé êîðåíü èìáèðÿ 2,5 ñì, î÷èùåííîãî è íàòåðòîãî íà òåðêå, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 15 ìèíóò. 375 ã î÷èùåííîãî ñåëüäåðåÿ âàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå 10 ìèíóò. Êî÷åøêè îò 375 ã áðîêêîëè òàêæå îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 8 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî äîáàâèòü ñîöâåòèÿ áðîêêîëè è âàðèòü åùå 2 ìèíóòû. Âñå îâîùè ïîäñóøèòü îòäåëüíî äðóã îò äðóãà è îïîëîñíóòü õîëîäíîé âîäîé. Äíî ãëóáîêîé ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìû âûñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé. Áðîêêîëè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå ñ äîáàâëåíèåì 1 ñûðîãî êóðèíîãî ÿéöà, ñîëè è ïåðöà, âûëîæèòü â ôîðìó è ðàçðîâíÿòü ëîæêîé. Òàêæå ïîñòóïèòü ñ ñåëüäåðååì è ìîðêîâüþ. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ òðè ñëîÿ îâîùåé: çåëåíûé, áåëûé è îðàíæåâûé. Ïëîòíî íàêðîéòå ôîðìó ôîëüãîé, ñìàçàííîé ñëèâî÷íûì ìàñëîì, óñòàíîâèòå â ôîðìó äëÿ æàðåíèÿ è íàëåéòå êèïÿòîê òàê, ÷òîáû îí äîõîäèë äî ñåðåäèíû ôîðìû ñ òåððèíîé. Äóõîâêó íàãðåòü äî 1800Ñ è ãîòîâèòü â íåé òåððèíó äî çàòâåðäåíèÿ (÷óòü áîëüøå 1 ÷àñà). Êîãäà òåððèíà áóäåò ãîòîâà, âûíóòü åå èç âîäû è äàòü îñòûòü ïðÿìî â ôîðìå, à çàòåì ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Ïîäàâàòü íàðåçàííîé ëîìòèêàìè.
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
0
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-