Солнышко_Claire,
ой...сорри...только увидела твои вопросики..
ЩаЗ на них отвечу...
Сливочный крем.
250г сливочного размягчённого масла взбить с 1/2 банкой сгущённого молока.

Бисквит подходит лучше всего...хотя некоторые используют печенье, либо ванильные сухари, либо вообще панировочные сухари..
Но с бисквитом получается настоящее вкусное пирожное "Картошка".
Можешь купить готовые коржи...либо испечь сама бисквит, как для "Шарлотки" (3 яйца взбить, постепенно не переставая взбивать добавить 1 стакан сахара. Всё хорошо пробить. Затем добавить постепенно 1 стакан муки. Всё хорошо взбить. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут)