Неудивительно. Организм привык к другому образу питания, а голова - к иному образу мыслей. К пряной пище себя надо приучать постепенно. Я не сказала, что всё отечественное плохое, я указала, что конкретно надо нероссийское. Всё остальное и тут вполне годится. Проверить свежесть специй очень легко: если проходишь, допустим, на рынке мимо лотков с пряностями, подходишь к тому, от которого самый сильный запах; а то, что покупаешь в магазине, расфасованное в пакетики, если свежее, даже сквозь пакет отлично пахнет.
Мешать что попало с чем угодно нельзя ни в коем разе! Во-первых, прежде чем употреблять какую-то ядрёную пряность, желательно вспомнить, какие "болячки" есть у организма. Например, я трескаю уксус и чили в нехилых количествах, но я могу себе это позволить, и даже более того: от пресной пищи моему организму плохо! У большинства людей строго наоборот: можно, но понемножку, а то будет плохо
Во-вторых, сейчас лето, и есть много пряной зелени: петрушка, кинза, сельдерей, укроп, базилик - они навредить не могут. Кинза и базилик хорошо сочетается с грецкими орехами и чесноком, и, размолотые вместе, их можно добавить в красную отварную фасоль, шпинат, баклажаны, сметану или майонез для заправки салатов. Ещё, опять-таки пока лето, можно насушить мяты, иссопа, чАбера и тимьяна - это травы смолистые, с ними не только чай можно заваривать, но и в рис класть или в кашу. Я очень люблю делать овсяные хлопья, добавляя в них вместо сахара немного соли, тёртый сыр и смесь из прованских трав.
LUX999 обратиться по имени
Пятница, 25 Июля 2008 г. 07:53 (ссылка)
