Цитата сообщения Лилёша Овощной торт



По большому счёту это слоёный салат, но назвать это произведение салатом просто не поворачивается язык.
Этому рецепту более десяти лет, впервые делала его на десятилетие внука, а в феврале следующего года ему уже исполняется двадцать один!
Я очень люблю этот салат, он очень простой, да у меня и нет сложных рецептов, но почему-то его почти никто не рискнул сделать, а зря! Хозяйка и гости получают истинное наслаждение, а колбасные розы скручиваются элементарно. И ещё в последнее время я открыла для себя базилик. С листьями зелёного базилика розы смотрятся, как живые!

3 средних картошки
2 средних морковки,
300 гр. докторской колбасы
4 яйца
2 больших свежих огурца
300 гр. майонеза
130 гр. кипячёной воды
1 пакетик (14гр.) желатина
соль, перец
тонкая колбасная нарезка и зелень сельдерея или базилика для украшения


Картошку, морковку и яйца отварить и остудить. Желатин растворить в воде (я использую для этого микроволновку) и смешать с майонезом. В отдельную посуду натереть на кпупной тёрке все ингридиенты (с огурцов предварительно отжать сок если этого не слнлать салат "заплачет" или попросту поплывёт), добавить майонез и перемешать. Выложить продукты слоями в разъёмную форму в порядке перечисления. Картошку, морковку и яйца отварить и остудить. Желатин растворить в воде (я использую для этого микроволновку) и смешать с майонезом. В отдельную посуду натереть на кпупной тёрке все ингридиенты (с огурцов предварительно отжать сок если этого не слнлать салат "заплачет" или попросту поплывёт), добавить майонез и перемешать. Выложить продукты слоями в разъёмную форму в порядке перечисления.








Вылить оставшийся майонез и отправить в холодильник для застывания (я оставляю до утра).Переложить торт на большую,плоскую тарелку. Из колбасной нарезки скрутить розы - первый лепесток скручивается трубочкой, второй оборачивается вокруг первого, слегка итворачивается край. слелующие кусочки колбасы располагаются в шахматном порядке. Мне вполне хватает 5 кусочков колбасы для одной розы. Из трёх кусочков получается розовый бутон. Закрепить их зубочистками и разложить их на поверхности торта по усмотрению. Листьями торта служит сельдерейная или базилиовая зелень. Нужно постараться ею прикрыть зубочистки.

Когда этот торт мои гости увидели впервые, очень удивились - почему на обеденный стол поставили сладкое. (Пускай вас не смущают два ника на фотографиях. Элёвочка это мой ник на сайте Kuking).
Приятного аппетита!