Для приготовления хрустящих картофельных палочек вам понадобится обыкновенное картофельное пюре, сыр и панировочные сухари.

Первым делом приготовим картофельное пюре: отварим пять-шесть картошек, посолим, добавим сливочного масла и молока, истолчём до однородности. После того, как пюре остынет, добавим в него одно куриное яйцо и несколько ложек муки, приготовим мягкое тесто.

Теперь из теста делаем небольшие шарики, каждый из них раскатываем в лепёшку. На каждую лепёшку выкладываем брусочек сыра, края теста склеиваем.

Полученную картофельную палочку немного прокрутим в руках, чтобы место склеивания теста стало почти незаметным. Таким же образом поступаем со всем остальным картофельным тестом и сыром.

Теперь каждую картофельную палочку с сыром обваливаем в панировочных сухарях. Для придания блюду лёгкого восточного оттенка в панировочные сухари можно добавить семена кунжута.

Обжариваем картофельные палочки с сыром на сильном огне в растопленном растительном масле. После обжаривания палочки перекладываем на бумажное полотенце или салфетку: они «заберут» излишний жир.

Перед тем, как подавать картофельные палочки с сыром к столу, оставьте их «отдохнуть» примерно

пятнадцать   мин

http://eda-na-stole.ru/kartofelnyie-palochki-s-syirom/