7 видов теста

7 видов теста, которые можно научиться готовить, смотрите ниже. Эта мини-энциклопедия для начинающих и не только. Умея готовить разное тесто, вы будете себя чувствовать настоящим шеф-поваром! Можно будет экспериментировать и удивлять близким вкусной выпечкой и десертами!

1. Тесто для пиццы

Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже. Вот несколько базовых правил, которые нужно запомнить.

• 
  Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.


• 
  Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.


• 
  Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.


• 
  Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — тесто будет мягким и эластичным.


• 
  Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.


• 
  Края коржа делайте немного толще для бортиков.


• 
  Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.

Ингредиенты:

Вода - 2/3 стакана

Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Пшеничная мука - 2 стакана

Соль - 1 ч. л.

Оливковое масло - 1 ст. л.