Полезное, вкусное и быстрое блюдо на основе кабачков и картошки идеально подходит для самых жарких дней лета. Собирается она очень быстро: уже через 5-7 минут она будет стоять в духовке и вам нужно будет только подождать.

Ингредиенты: Морковь - 2 шт. Кабачок - 2 шт. Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Яйца - 3 шт. Мелкие овсяные хлопья - 5-6 ст.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Укроп и зелёный лук

Пошаговый рецепт: Для начала надо натереть кабачки на крупной тёрке. Отжать кабачок от лишней жидкости. Картофель тоже натереть на крупной тёрке, также пропустить через тёрку лук. Сразу немного перемешать, лук не даст картофелю темнеть. Пора натереть в миску морковь на крупной терке.

Мелко нарезать зелень, укроп и зелёный лук. Добавляем соль, сушёный чеснок, перец, овсяные хлопья и 3 яйца, всё тщательно перемешиваем. Смажьте форму растительным маслом и вылейте в нее основу запеканки. Отправьте в духовку на 50 минут при 160 градусах. Вместо зелёного лука и укропа по желанию можно взять и петрушку. Изменение маленькое, но вкус блюда уже будет другим.