Ежегодно 15 ноября отмечается День шоколадного кекса (Chocolate Cupcake Day). В эту дату делимся самым простым рецептом американских маффинов из шоколадного теста. Это блюдо вы можете приготовить вместе с детьми, ведь процесс очень легкий и увлекательный.
К счастью, День шоколадного кекса в этом году приходится на выходной день, поэтому у вас найдется время для экспериментов.
Многие до сих пор путают понятия «кекс» и «маффин». Кекс — это традиционная выпечка к чаю, родина которой — Древний Рим, откуда рецепт перекочевал в Англию, из уже из этой страны распространился по всему миру.
Есть два основных рецепта кекса — из дрожжевого и бисквитного теста. В качестве наполнителей использую орехи, цукаты, изюм. Выпекают кекс в форме кольца или прямоугольника. Его удобно нарезать порционно и есть со сливочным маслом, медом или джемом.
Маффин также бывает двух видов — английский и американский. Его основное отличие от кекса в том, что он готовятся порционно в отдельных бумажных формочках. Но если по английскому рецепту маффин готовится из дрожжевого теста и больше напоминает булочку с шоколадом, то американский маффин гораздо больше похож на бисквит с кусочками шоколада, какао-порошком, орехами и кусочками фруктов (по желанию).
Самый простой рецепт шоколадных маффинов на молоке.
В предыдущем посте я писала о славянских обычаях на 15 ноября, а вот в мире 15 ноября отмечают Международный день пожилых супругов.
Тоже, можно сказать, наш семейный праздник))
Что ж, посмотрим портреты пожилых семейных пар русских и советских художников.
Виктор Непьянов. Портрет старых пензенцев. Варвара и Василий Непьяновы. 1964 г.
Михаил Натаревич. Автопортрет с женой. 1971 г.
Оказывается, 15 ноября - день совсем не простой. Мне показалось, что это интересно. источник
По церковному календарю зто день святых Акундина и Пигасия.
Говорили: «Акиндин разжигает овин, а Пигасий солнце гасит (начинаются пасмурные дни)».
Существовал обычай посидеть всей семьей у печки, погадать о своей судьбе, наметить дальнейшие шаги
в жизни. «Как задумается — так и сбудется», считали предки.
Кроме того, это день Житницы, в который святые покровители дня Акиндин и Пигасий осматривают житницы. Нерадивых хозяев наставляют, а радивым помогают. Как лучше управиться с собранным урожаем, как надежнее его сохранить – эти вопросы для наших предков главным образом были связаны с тем, в каком состоянии находятся амбары, клети, приготовлены ли они, годны ли для хранения зерна.
Житницы находились за пределами двора. Внутри житниц вдоль стен отгораживали засеки, сусеки и закрома.
.
Житница полна – так и душа вольна.. Как лучше управиться с собранным урожаем, как надежнее его сохранить – эти вопросы для наших предков главным образом были связаны с тем, в каком состоянии находятся амбары, клети, приготовлены ли они, годны ли для хранения зерна. На Руси житницы выносились за пределы двора, они стояли в поле, срубленные так же надежно, как и избы.
С этого дня начинали разводить огонь в овинах и сушить зерно. В связи с этим огонь почитали и оберегали.
А вот плясать и петь в этот день не полагалось, чтобы не обидеть Дворового, который по двору ходит и порядок наводит.
дракоша52
