Итак, я уже почти месяц в Канаде работаю на новой работе. Здесь мне пришлось снова вернуться на кухню – так нужно для легализации на данный момент. Просто эту работу гораздо быстрее можно было бы найти, чем устроиться где-то делать контент и продолжать писать. Ну а вообще без трудоустройства здесь нам легализоваться не получится, к сожалению

Первые радости и восторги, связанные больше с новизной и возвращением в общество, чем с самой работой, прошли и наступило отчаяние и разочарование.

Во-первых я поняла уже окончательно, что я не люблю кухню. Я не люблю этот вайб, формат и темп работы. Я терпеть не могу, когда слишком много заказов и голова лопается от стресса, а потом все затихает, и просто нефиг что делать. Я не могу находиться в обстановке, где все орут, шумят и путают друг друга, у меня начинается паника. Я не думаю, что можно как-то адаптироваться к этому, мне кажется, это должен быть тип психики, который способен это переваривать.

Я ненавижу, когда куча заказов, и все заканчивается, и нужно быстро-быстро бежать за чем-то в большой холодильник. А так как нет возможности относить все принесенное, то все остается и захламляет пространство, в нем просто становится невозможно лично мне как минимум работать. Я ненавижу бардак, который разводится от большой загрузки, который ты тупо не успеваешь убирать, все валяется кругом, все падает и рассыпается, ты вступаешь в картошку фри на полу, а вокруг тебя – куча, просто нереально огромная, грязной посуды.

Я больше не хочу стоять на десертах, потому что это какой-то капец – все постоянно растаявшее, и мороженое, и крем. Их просто невозможно наложить в тарелку, а донести до клиента, пока оно не превратится в воду, вообще квест. Возможно, это потому что у нас все в одной морозилке, ее постоянно открывают, и она постоянно перегретая. Возможно, вопрос решился бы если бы отделили мало используемые продукты в какую-то другую морозилку. Но ее нет и делить никак не получится. Я стараюсь морозиться от десертов, когда вижу их, но меня они все равно настигают. А десерты в загруженные периоды – это полный пиздец, потому что мороженое тогда вообще почти вода.

Меня ужасно раздражает уборка кухни вечером. Да, это со мной было только 2 раза на этой работе пока, но это просто жопа. Здесь мы, как и на предыдущей кухне в Польше, должны сделать все: заполнить контейнеры, помыть поверхности, подмести всю территорию и помыть пол, вынести мусор. И вся эта херня на троих человек, хотя территория раза в 3 больше той, которую мы втроем убирали в Польше. А в Хард роке вообще была отдельная уборщица, и убирали мы только поверхности + выносили мусор.

В первые пару недель я говорила, что мне там все нравятся, но сейчас появились те, кто раздражает в разной степени. Раздражает в них разное: начиная от манеры говорить у некоторых до того, что у них смен больше, чем у меня.

И кстати про смены. Их мне ставят МАЛО! Для легализации мне нужна работа на полную ставку, которая подразумевает минимум 30 часов в неделю. В первые 2 недели, когда мы только учились, проблем с этим не было, мы ходили все и постоянно. Но уже 2 недели подряд мне ставят по 3 смены, и даже с этих смен отпускают раньше. Отпускают – это условно, скорее просят уйти здесь будет уместнее сказать. 

Я подошла уже однажды и спросила, почему так, и мне объяснили, что много потратили денег на оплату труда в первые 2 недели обучения, и теперь типа восстанавливают бюджетный баланс. Ок, я не стала тогда возражать. Но на следующую неделю мне поставили вообще 2 смены! То есть это не то, что не 30 часов, а даже 20 при самом лучшем раскладе не наберется. Конечно, я сегодня пойду это обсуждать, но блять, мне настолько неприятно. При том, что я уже говорила об этом, спрашивала про больше смен и на собеседовании говорила о том, что я пришла на полную ставку!

И мне так не хочется туда ходить уже сейчас. Из-за всего, но больше всего из-за этих дурацких смен наверно. Вот и сейчас мне уже пора выходить, но я НЕ ХОЧУ. И главное у меня там нет конфликтов, нет того, с чем я не справляюсь или таких сучьих сучек, как были в Польше на кухне, но все равно, меня просто потихоньку рвет от этой кухни.

Больше 6 лет я живу за границей (редкие и недолгие поездки домой не считаются), и все это время мне хочется домой. Я не могу разобрать, что это: ностальгия, тяжелые условия, где постоянно надо что-то выбарывать и часто ломать и перепрошивать себя, неумение адаптироваться или что-то еще.

Но зато я понимаю, что туда, куда я хочу, я никогда уже не приеду. Потому что хочу я не столько в город, сколько во времена, к тем людям, к тем эмоциям, к тем ощущениям. Все уже давно изменилось и так не будет, как раньше, даже если приехать домой. Даже, если навсегда. Люди некоторые растерялись, а те, кто остался -- уже не те. Загруженные своими приколами, обстоятельствами и опытом, который мы проживали раздельно. Думаю, что с ними по-прежнему можно будет встречаться, общаться, взаимодействовать, но все равно НЕ ТАК.

Места тоже другие. Другая обстановка. Восприятие всего изменилось. Да и лет мне уже почти 30, особо беззаботно не похихикать и на молодежные тусовки не сходить, а на те, что «тем, кому за 30» не хочется.

Наверно от окончательного отдаления от ТОЙ жизни и вообще моего внутреннего подросткового состояния меня отделяет только рождение ребенка. Возможно, поэтому я до сих пор его не имею. Потому что сама хочу продлевать и продлевать это детство, которое все уходит и уходит.

Я не знаю, можно ли мое поведение и жизнь назвать инфантилизмом, ведь я стараюсь работать, заниматься всеми «взрослыми» делами и все такое. Но как будто это не то, как будто я не дожила ту свою жизнь, старую, до отъезда за границу. Хотелось бы вернуться и дожить.