Продолжаем знакомство с чайной посудой. В сегодняшней подборке – американские серебряные чайницы. В первой половине XIX века американские производители столового серебра следовали традициям, сформировавшимся в викторианской Англии, сохраняя формы и декор английского серебра. Но ближе к концу века мастера стали чаще использовать природные растительные мотивы, создавая собственный, менее формальный американский стиль.

Серебряная чайница в стиле шинуазри, высота 12,5 см, Eoff & Phyfe, Нью-Йорк, около 1844-1849 гг.

Чай – удивительный напиток. Существует множество рецептов его приготовления и особенных ритуалов, связанных с его употреблением. В России – это дружеские беседы с непременным самоваром (или хотя бы с чайником), конфетами и плюшками. В Англии – знаменитый файф-о-клок. И кто не слышал о японской или китайской чайной церемонии?

Японская чайная церемония. Посуда для заваривания чая.

Москва XIX века была самым крупным центром производства столового серебра в России. Помимо таких крупных производств как фабрики Овчинникова, Хлебникова, братьев Галкиных, Марии Семеновой, выпуском серебряных изделий занимались ювелирные артели и небольшие мастерские. К концу XIX века серебряные изделия московских фирм с яркими цветными эмалями получили и международное признание. Фирма Tiffany & Co приобретала серебро с эмалями для продажи в Америке у таких производителей как Антип Кузмичев и Иван Салтыков. Чайная посуда из серебра, начиная с самоваров и заканчивая чайными ложечками, продавалась и в розницу и комплектами во всех без исключения ювелирных магазинах обеих российских столиц.

Чайный сервиз из позолоченного серебра с эмалью: чайница, сахарница, ложки и щипцы, Иван Салтыков, Москва, 1892 г.

Фарфор, глина, стекло или металл?

Рассказываем в чем хранить чай.



Фарфор

Универсальный материал для хранения чая — не пропускает влагу, свет, запахи. Материал не взаимодействует с чаем, поэтому после шу пуэра чайницу можно ополоснуть, высушить и использовать для свежего зеленого. Фарфоровые чайницы хорошо подходят для улунов, зеленого, белого, желтого и красного чаев.



Глина

Пуэрам и хэй ча нужен доступ воздуха при хранении. Поэтому для этих сортов подойдут пористые глиняные чайницы: небольшие — для рассыпного, побольше— для блинов.



🫙Стекло

Стеклянные чайницы с плотной крышкой можно использовать для хранения чая. Если чайница из прозрачного стекла, то её нужно держать в темном шкафу.



Металл

Чайница из металла не пропускает свет и воздух, но быстрее нагревается. Для хранения чая подойдет чайница из олова, серебра или жестяная. Главное: металл должен быть устойчивым к влаге.

Читать далее

Дореволюционные российские чаеторговцы, заинтересованные в максимальной прибыли своих предприятий, делали упор не только на качество продаваемой продукции, но и на популяризацию употребления чая.

Так, например, чтобы привлечь покупателей с разным достатком знаменитые чайные дома фасовали свой товар и в традиционную бумажную/картонную упаковку, и в декоративные сосуды из стекла, хрусталя, дерева, фарфора, серебра.

В начале XX века главным "трендом" в этом направлении становятся сосуды из прозрачного, цветного, матового или резного "под хрусталь" стекла с изящным декорированием. Конечно же, когда чай в такой красивой "упаковке" заканчивался, никто и никогда ее не выбрасывал, а продолжали использовать в качестве чайницы - емкости для хранения рассыпного чая.

Каждая сторона этой чайницы украшена разными видами важной московской достопримечательности. Эти виды включают Собор Василия Блаженного, Храм Христа Спасителя, Троицкие ворота и Кремлевский дворец. Каждая сцена обрамлена бордюром лиственных арабесок в древнерусском стиле; традиционное русское убранство, возродившееся в 19 веке . Чернь, которая использовалась для украшения этой тележки, также является традиционной техникой, практикуемой в некоторых частях России с 10-го века , и создается при использовании смеси серебра, свинца, меди и серы, которая имеет низкую температуру плавления. для заполнения резных узоров на серебре.

Мария Семенова была одной из немногих женщин, владевших в России в конце XIX века серебряной и эмальерной мастерской .век. Она унаследовала мастерскую своего отца после его смерти в 1896 году и продолжила специализироваться на производстве изысканных серебряных изделий, украшенных чернью и эмалями ручной работы.

Фирма Антипа Ивановича Кузьмичева представляла собой небольшой артель серебряных дел мастеров, прославившуюся перегородчатой ​​эмалью в стиле модерн. Фирма Кузьмичева заключила контракт с Тиффани и Ко на поставку изделий из серебра и эмали в русском стиле для русского отдела фирмы в ее магазине на Геральд-стрит (Нью-Йорк), открывшемся примерно в 1885 году. на основании стоит штамп «Сделано для Tiffany and Company».

Читать далее

Чайница — предмет, исчезающий из наших домов

Чайница, как понятно из названия - ёмкость для хранения чая. Если вы настоящий поклонник чая, то кроме заварочного чайника у вас еще должна быть чайница. Этот предмет позволяет лучше сохранить качество любимого напитка.

Появившись в Китае, первые чайницы в Европе были фарфоровыми сосудами, в которых торговцы привозили свой ароматный товар. Затем их стали изготавливать и из благородных материалов – серебро, слоновая кость, драгоценные металлы, правда, они были очень малы. Со временем, чай стал более доступным и объем ёмкостей увеличивался.

В СССР чай хранили в жестяных банках или фарфоровой посуде.

Японские чайницы — нацумэ, XVII - XX вв.

A NATSUME [TEA CADDY] EDO PERIOD, 19TH CENTURY SEALED SANSHO

decorated in gold, silver and black hiramaki-e on a nashiji and kinji ground with irises, grasses and other flowers, nashiji interiors

7.5 cm, 3 in. high

http://www.sothebys.com/en/auctions/ecatalogue/2018/j..

Читать далее