Хлебные вилки. 1880-1910 годы. Из собрания Ольги Прокофьевой

Испокон веков хлеб был больше чем просто еда, а потому самому хлебу отводилось почетное место за обеденным столом. У разных народов к хлебу относились с особым уважением и почтением, что нашло отражение в обычаях, традициях и этикете. В XIX веке с появлением правила, по которому трогать еду руками не приветствовалось, стали придумывать все новые и новые столовые приборы. Хлеб и хлебобулочные изделия не оказались исключением. В результате хлеб стало принято перекладывать из хлебной корзинки при помощи хлебной вилки, а далее руководствовались устоявшимися правилами и ели хлеб руками.



Хлебные вилки и вилка для мяса (по центру)