Вот несколько способов: 

1. Мульчирование. 2. Рыхление. 3. Притенение. 4. Капельное орошение. 5. Обильный полив

Это основные способы, необходимые для предохранения грядок от потери урожая при ограниченном поливе или его отсутствии в течение длительного времени.

1. МУЛЬЧИРОВАНИЕ

Наиболее простой способ сохранить грунт влажным - использование слоя мульчи. Чем толще слой, тем почва дольше будет оставаться влажной. Но слой мульчи должен быть не более 5 - 10 см (есть и другие рекомендации относительно высоты мульчи). При более толстом слое возможно появление плесени, гнили. 

В качестве мульчи для овощных грядок могут быть использован опилки, перегной, трава и др. сподручный материал.

Розы и декоративные цветущие растения можно мульчировать также перегноем и кроме того: соломой, торфом.

2. РЫХЛЕНИЕ

Если есть возможность постоянно рыхлить грядки при отсутствии полива, то нужно это делать. При этом грунт будет насыщаться кислородом, что полезно для растений, они будут меньше высушиваться.

3. ПРИТЕНЕНИЕ

Полезно притенение при использовании специальной сетки, которая устанавливается на опоры, что предотвращает повреждение от сильных дуновений ветра.

Вместо сетки можно использовать подходящий материал, который натягивается над грядкой на высоте около метра при помощи вбитых колышек.

При этом растения получат необходимое количество солнечного света и не засохнут.