- Почему на самом деле можно есть сыр с плесенью, если мы знаем, что плесень - это различные грибы, , которые вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы.
Bооот, вредные... эти грибы, которые плесень. А мы едим... Хорошо ли это или плохо? Разберемся...
- Некоторые грибки плесени могут вызывать заболевания человека и животных. А также могут оказывать неблагоприятное действие на продукты и различные материалы.
- Но они также довольно широко используются человеком в благих целях.
С помощью некоторых штаммов этих грибов изготавливают некоторые сорта вин, а также известные сыры. Кроме того, из получают лекарственное средство пенициллин.
Голубая плесень в Рокфоре или Горгонзоле: любите ли вы сыр с плесенью или нет – дело вкуса...
- А знаете ли вы, как плесень попадает в сыр и что делает сыр съедобным?
Сыр с плесенью — деликатес
- Сыры с плесенью рокфор и горгонзола — наиболее известные
- Как есть сыр с плесенью
- Сыры впечатляют своей вкусом и универсальностью
Памятка о сыре
- Столько сыра в день полезно для здоровья
Рецепт закуски Сыр с плесенью на груше с шоколадом
Laralaram
