Сочетание продуктов упоминается даже в главном тибетском трактате чжуд-ши, написанном в 12 веке. В последнее время тема смешивания продуктов стала обсуждаться гораздо чаще, и многие стали говорить о том, какие комбинации могут быть полезными для здоровья, а какие — нет. Мы знаем, что от нормальной работы пищеварительной системы зависит множество процессов в организме: состояние кожи, иммунная система, здоровье волос и даже образование песка в почках может быть связано с нарушениями обмена веществ. Что уж говорить о молодости и жизненной энергии!

 

Вы когда-нибудь замечали, что после еды вас охватывает резкая слабость или усталость? Это может быть сигналом о том, что некоторые сочетания продуктов не стоит пробовать. Я узнала о нескольких комбинациях, которые лучше не смешивать, и теперь действительно избегаю их. И могу сказать, что моему пищеварению стало легче.

 

Полезные тибетские правила питания: Избегаем плохих сочетаний продуктов

 

1. Огурцы и помидоры

 

Многие из нас любят готовить салаты и нарезки с огурцами и помидорами, считая это сочетание вкусным и простым. Однако тибетские практики питания не рекомендуют их комбинировать. Дело в том, что для переработки помидоров требуется одна среда, а для огурцов — совершенно другая. Если эти овощи попадают в желудочно-кишечный тракт вместе, они плохо усваиваются, что может вызвать дискомфорт, вздутие и другие проблемы с пищеварением. Я сама долго не могла понять, почему после такого салата чувствую себя некомфортно, пока интуитивно не исключила это сочетание из своего рациона.