Супы с клецками присутствуют в кухнях разных народов мира – их готовят азиаты, немцы, славяне, итальянцы, австрийцы и даже норвежцы. Хороших рецептов очень много, но мы постарались выбрать среди них 20 самых лучших. Будет интересно и вкусно!
1. Куриный суп с картошкой и клецками
Фото: ideireceptov.ru
Тебе понадобится:
Для супа: 500 г курицы, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 3 горошины черного перца, соль по вкусу, 2,5 л воды.
Для клецок: 2 яйца, 120 г муки, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь курицу, очищенный картофель и лук. Морковь натри на терке. Помести мясо в холодную воду, добавь черный перец и провари 30 минут. Лук с морковью обжарь на масле до мягкости. В кастрюлю с мясом добавь картофель и зажарку, и вари еще 10 минут. Отдельно смешай яйца, муку, молотый перец и соль. Набирай ложкой жидкое тесто и выкладывай клецки в кипящий бульон. Прокипяти суп с клецками еще 5 минут, посоли и сними с огня.
2. Грибной суп с клецками
Фото: vashi-recepti.ru
Тебе понадобится:
Для супа: 200 г грибов, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 2 лавровых листа, молотый черный перец и соль по вкусу, 2,5 л воды.
Для клецок: 2 яйца, 120 г муки, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь грибы, картошку и лук. Морковь натри на терке. Обжарь лук на масле до прозрачности, добавь морковь, грибы и туши все вместе 10 минут. В кипящую воду всыпь лавровый лист, картофель и зажарку, и провари 10 минут. Яйца смешай с мукой, молотым перцем и солью. Набирай тесто чайной ложкой и выкладывай в кипящий бульон. Провари 5 минут, поперчи, посоли и сними суп с огня.