приготовление хека - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Вот как надо готовить хек. Самый вкусный ужин из рыбы: по другим рецептам больше не готовлю

Среда, 08 Ноября 2023 г. 10:04 (ссылка)

С…1 (700x382, 361Kb)

Готовить рыбу бывает сложно, так как она пригорает, теряет свою сочность и приобретает сомнительный аромат.

Для того, чтобы рыбные изделия не были сухими, не пригорали, стоит соблюдать несколько правил приготовления.

Во-первых, оптимальной посудой для готовки рыбы является чугунная сковорода. В ней мясо рыбы не теряет сочности.

Во-вторых, мариновать лучше небольшие куски рыбы, нежели целую тушу. Маленькие куски быстрее впитывают маринад.

Жарить рыбу или запекать можно не только на подсолнечном, но и на других видах масла.

Расскажем, как приготовить тушеный хек для ужина.

Ингредиенты для тушеного хека:

Рыба хек — 900 г;

Рыба треска — 600 г;

Репчатый лук — 2 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Вода — 200 мл;

Томатная паста — 2 ст. л.;

Сахар — 1 ч. л.;

Черный перец — 0,5 ч. л.;

Паприка — 1 ч. л.;

Приправа для рыб — 0,5 ч. л.;

Лавровый лист — 1 шт.;

Перец горошек — 10 шт.;

Мука — 2 ст. л.;

Соль — ½ ч. л.

Приготовление тушеного хека:

Метки: хек приготовление хека тушеный хек