Гвоздика является популярной пряностью, обладающей необычными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств.

Индийская гвоздика представляет собой растение с ланцетовидными листьями, с маленькими сливочно- белыми цветами, собранными  в пучки, образует  съедобные плоды, удлиненной формы и  красноватого цвета.

 

В кулинарии используются засушенные цветы, их добавляют в гарниры, сладости и при выпечке хлеба и булочек.

 

Гвоздичное масло обладает обезболивающим и антисептическими свойствами. Его применяют  против головной боли, менструальных спазмов, кандидозного стоматита (молочницы), простуды, зубной боли и воспаления в горле.

 

Кроме того, он используется для приготовления ароматов в парфюмерии.

 

Гвоздика обладает сильным и стойким запахом.

 

Установлено, что масло гвоздики действует как антиоксидант, оно высвобождает водород и разрушает полиненасыщенные жиры, предотвращая преждевременное старение кожи.