Ингредиенты:

• 
  

  
  Мука — 500 г

  
  


• 
  

  
  Молоко — 250 мл 

  
  


• 
  

  
  Сахар — 1 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Дрожжи — 1 ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Майонез — 15 г 

  
  


• 
  

  
  Яйцо — 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Маргарин — 50 г 

  
  


• 
  

  
  Соль — 5 г 

  
  


• 
  

  
  Картофель — 5 шт. 

  
  


• 
  

  
  Лук —1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Перец — 1 щепотка 

  
  


• 
  

  
  Масло подсолнечное — 70 мл

  
  

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи. Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать. Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать. Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше). 

2. Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать. 

3. Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок. 

4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь и жарить пирожки с каждой стороны примерно по 5 мин, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/55439-pirozhki-s-kartofelem.html