Консервация из баклажан давно уже признана одной из самых вкусных. Предлагаю вам отличный салат из овощей, где главную роль играют баклажаны и получаются они просто невероятными.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

баклажаны 4 кг;

помидоры, 2.5 кг;

сладкий перец и лук по 1.5 кг;

чеснок, 1 головки;

соль, 1 ст.л;

масло растительное, 600 мл;

зелень по вкусу.

Процесс приготовления