Баклажаны на каждый день.
Баклажаны очистить и нарезать кружками толщиной 1 см. Посолить и оставить на 10-15 мин.Затем промыть и отжать (я промокаю бумажным полотенцем). Обжарить до коричневой корочки .Пучок фиолетового базилика помыть , обсушить и нарезать мелко.Чеснок выдавить в майонез В салатницу уложить слой баклажан промазать майонезом посыпать базиликом, если нужно каждый слой подсалить ( я не солю)Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.. Очень вкусный пикантный вкус.


В. Фатеева.