1.

Ингредиенты:
• Свежая мята – 250 г.
• Сахар – 500 г.
• Лимон – 2 шт.
• Вода – 500 мл.
• Формочки для конфет
• Подсолнечное масло для смазки
Мяту и лимоны тщательно промыть под проточной водой.

Всё крупно нарезаем (лимон вместе с кожурой), заливаем водой и доводим до кипения.

Через 10 минут снимаем и оставляем остывать под закрытой крышкой. Честно говоря, я оставила на ночь, а утром продолжила. Так вкус и запах будет насыщеннее. Процеживаем.

Останется вот такая мутноватая жидкость.


Добавляем сахар и томим на маленьком огне.

Примерно через час с хвостиком у меня сироп приобрёл карамельный цвет и стал немного тягучим.

Формочки слегка смазываем подсолнечным маслом с помощью кулинарной щёточки (это для того, чтобы их было легко достать). Но если вы используете силиконовые формочки, то смазывать не нужно.

Заливаем сироп в формочки и оставляем для полного застывания.

Вот такие у меня получились лимонно-мятные конфетки.

Замечательные карамельные конфеты с лёгким вкусом лимона и нежным мятным ароматом.

Такие конфетки можно спокойно давать своим детишкам, ведь они натуральные, полезные и очень вкусные.
P.S. открою небольшой секрет. Если сироп изначально проварить минут 10 то получится просто лимонно-мятный сироп который можно добавлять в чай, поливать мороженое или пропитывать торты. А если не доваривать до сильного загустения и карамелизации, то получится отличное варенье. Что теперь варить только вам решать.


Приятного аппетита!