Очень вкусные котлетки! Сейчас они актуальны.



- 4 шт. картофеля,
- 1 шт. морковь,
- 0,5 шт. лука репчатого,
- 3 шт. шампиньонов (не обязательно),
- 4 ст.ложки консервированного зелёного горошка,
- соль, молотый перец,
- подсолнечное масло для обжарки,
- мука для обвалки.

Картофель и морковку я сварила на пару в мультиварке Steba (режим Пар на 15 минут).
На подсолнечном масле обжарила нарезанную репчатую луковицу и шампиньоны.
Можно обойтись и без шампиньонов, но у меня они оказались под рукой).

Теплую картошку и морковку очистила и натёрла на крупной тёрке.
Добавила к картошке жареный лук с шампиньонами вместе с маслом, в котором они жарились, посолила, поперчила и перемешала вилкой.

Сформировала котлетки, укладывая в середину зелёный горошек.
Обваляла в муке и обжарила с двух сторон до зарумянивания.

Подавать с овощами, с квашенной капустой, даже можно и с гречкой.

Приятного аппетита!