О котлетах известно довольно много информации. Это блюдо впервые появилось во французской кухне, было долгое время ее главной фишкой и атрибутом. Однако, со временем рецепт котлет настолько сильно изменился, что от французского способа приготовления почти ничего не осталось.

 

Котлеты из рубленого мяса захватили мир. Их готовят повсеместно в нашем государстве, в Америке и даже во многих европейских странах.

 

Трудно представить, чтобы сейчас для нас котлетой были запеченные ребрышки.

 

Приготовим котлеты по способу китайских поваров.

 

Ингредиенты для китайских котлет:

 

Фарш — 600 г;

Манная крупа — 4 ст. л.;

Лук репчатый — 2 шт.;

Яйца — 2 шт.;

Соль — ½ ч. л.;

Перец черный — щепотка;

Паприка — ½ ч. л.;

Кориандр — ½ ч. л.;

Картофель — 2 шт.

Приготовление китайских котлет: